Nieuwe aardappelen op boerengrijs zijn een smakelijk bijgerecht dat heel gemakkelijk te bereiden is.
Eenvoudige ingrediënten en veel smaak voor een bijgerecht dat geliefd is bij groot en klein, perfect om elk gerecht van vlees of vis te begeleiden.
Lees hoe je nieuwe aardappelen op boerengrijs maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gebruikelijk meteen na de foto 😉
Misschien ben je ook geïnteresseerd in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 800 g nieuwe aardappelen
- 200 g cherrytomaatjes
- 2 rode uien
- oregano
- extra vergine olijfolie
- zout
- peper
Bereiding van nieuwe aardappelen op boerengrijs
Was de aardappelen goed om alle resten van aarde te verwijderen.
Kook ze vijf minuten in kokend water en laat ze vervolgens goed uitlekken.
Maak de uien schoon en snijd ze in partjes.Was de cherrytomaatjes en snijd ze doormidden.
Verwarm in een ruime pan een scheutje extra vergine olijfolie en voeg de uienpartjes toe.
Laat een paar minuten bakken en voeg de tomaatjes en aardappelen toe, zout, peper en bestrooi met wat gedroogde oregano.Roer alles door elkaar zodat de smaken zich mengen en kook op hoog vuur, af en toe roerend, totdat de aardappelen goed gaar zijn en doorboord kunnen worden met een prikker.
Zet het vuur uit en serveer meteen, goed warm, je nieuwe aardappelen op boerengrijs.
Opmerkingen
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er meer een te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je kunt vinden door HIER te klikken.
