De ovenschotel pasta alla tranese is een smakelijk hoofdgerecht gemaakt met stracciatella en tomaat, heerlijk en gemakkelijk te bereiden.
Oorspronkelijk afkomstig uit Trani, de prachtige stad in Puglia, met eenvoudige en authentieke lokale producten, zoals stracciatella, de heerlijke zachte room die de vulling van burrata vormt, gecombineerd met een simpele tomatensaus en aangevuld met verse gemarineerde cherrytomaatjes met knoflook en basilicum. Het is een rijk gerecht, perfect voor de zondagse lunch of feestdagen.
Lees hoe je de ovenschotel pasta alla tranese maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 350 g pasta
- 700 g gepelde tomaten
- 300 g stracciatella
- 200 g cherrytomaatjes
- 80 g pecorino (geraspt)
- 1 teentje knoflook
- Een halve ui
- basilicum
- extra vergine olijfolie
- zout
Bereiding van de ovenschotel pasta alla tranese
Verwarm een beetje extra vergine olijfolie in een pan.
Maak de ui schoon, snijd hem in plakjes en fruit hem in de olie.
Voeg de gepelde tomaten toe, voeg zout toe en laat het vijftien minuten op een laag vuur koken.Was ondertussen de cherrytomaatjes, halveer ze en verzamel ze in een kom.
Voeg een paar gescheurde basilicumblaadjes toe, het gehakte teentje knoflook, extra vergine olijfolie en zout en meng goed.
Kook de pasta in ruim kokend gezouten water voor de helft van de aangegeven kooktijd.Giet in een ruime ovenschaal een lepel van de bereide tomatensaus, leg er dan een laag pasta bovenop, een beetje stracciatella, dan weer de saus, de pasta, de stracciatella, en zo verder tot alle ingrediënten op zijn en eindigend met de stracciatella. Bestrooi vervolgens met de geraspte kaas en voeg de gehalveerde cherrytomaatjes toe.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 200° gedurende een half uur, haal het dan eruit, laat het afkoelen en serveer je ovenschotel pasta alla tranese.
Notities
Bezoek ook de verzameling recepten Hoofdgerechten voor de zondag met maar liefst 50 voorstellen voor elke smaak, gemakkelijk te maken en zeer smakelijk: je vindt het direct door te klikken HIER.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er ook maar één te missen, volg me dan ook op mijn pagina op Facebook die je direct kunt vinden door te klikken HIER.
