De pan di nuvola-taart is een eenvoudige en superzachte taart, zonder bloem en zonder gist, gemakkelijk te bereiden.
Met eenvoudige ingrediënten, vergelijkbaar met de pan di spagna, is hij perfect om te vullen met crèmes, jam of confituur, als basis voor taarten of ook om puur te genieten, simpel en licht, naar jouw smaak.
Lees hoe je de pan di nuvola-taart maakt met het eenvoudige recept hieronder, zoals altijd direct na de foto 😉
Mogelijk vind je de volgende recepten ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 45 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Au bain-marie, Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 5 eieren
- 150 g suiker
- 60 ml zonnebloemolie
- citroensap (van een halve citroen)
- citroenrasp (geraspte schil van twee citroenen)
- 200 g aardappelzetmeel
Bereiding van de pan di nuvola-taart
Voor de bereiding van de pan di nuvola moet je de eieren opkloppen in een kom boven au bain-marie: verwarm het water in een steelpannetje waarop de kom geplaatst kan worden en wacht tot het begint te koken.
Zet het vuur lager zodat het water zachtjes blijft pruttelen en plaats de kom met de eieren op het pannetje.Voeg de suiker toe en klop met de elektrische garde totdat het mengsel heel licht en luchtig is.
Haal de kom van het pannetje en voeg voorzichtig de olie in een dunne straal toe, het citroensap en de geraspte schil, roer met een spatel en met zachte bewegingen van onder naar boven zodat het mengsel niet inzakt.
Voeg ook het gezeefde aardappelzetmeel toe en meng op dezelfde manier totdat het mengsel homogeen is en zonder klontjes.Giet het beslag in een springvorm van 22 cm diameter, bekleed met bakpapier, en bak in een voorverwarmde statische oven op 180° gedurende ongeveer vijfenveertig minuten; controleer met een satéprikker of de taart gaar is, maar niet eerder dan een halfuur na aanvang van het bakken.
Schakel de oven uit en laat de pan di nuvola-taart afkoelen in de uitgeschakelde oven, haal hem daarna uit de vorm en zet op een serveerschaal.
Vul of decoreer naar wens of bestrooi alleen met wat poedersuiker, naar jouw smaak.
Opmerkingen
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zodat je er geen enkele meer mist, volg me dan ook op mijn Facebookpagina die je direct kunt bereiken door HIER te klikken.
