Bereiding van de paradijsische koude taart en Nutella

• Maal de koekjes in een keukenmachine met de zacht gemaakte boter in stukjes tot je een homogeen en zanderig mengsel hebt.
  Bekleed een springvorm van achttien of twintig centimeter doorsnee met bakpapier.
  Giet het gemalen mengsel in de vorm en druk het plat en glad met de achterkant van een lepel tot een gelijkmatige en compacte laag.
  Zet de vorm een half uur in de vriezer of een uur in de koelkast.

• Giet in een grote kom de mascarpone, de goed gekoelde vloeibare slagroom uit de koelkast en de poedersuiker en klop alles met een elektrische mixer tot een dikke, luchtige en compacte crème.
  Neem de vorm terug en vul deze met de helft van de gemaakte crème door deze in aparte lepels te gieten.
  Voeg de helft van de Nutella uit het recept toe, een theelepel per keer, verspreid tussen de witte crème.
  Maak met een stokje in de crèmes cirkels, zodat je een gemarmerd effect krijgt, zonder dat de crèmes volledig met elkaar vermengen.

• Giet de rest van de witte crème op deze vulling en druk het aan en maak het glad met een spatel.
  Voeg de rest van de Nutella toe aan de bovenkant met verspreide lepels en maak met het stokje in de vulling cirkels en voltooi de marmering van de taart.
  Laat de taart een uur in de vriezer rusten, of drie uur in de koelkast voordat je deze uit de vorm haalt en op een serveerschaal of dienblad legt.
  Je paradijsische koude taart en Nutella is klaar om van te genieten.

  Chez Bibia