De pasta alla pantesca is een smaakvolle eerste gang die herinnert aan de onweerstaanbare pantesca salade, een typisch recept van het eiland Pantelleria met typische mediterrane smaken.
Heel gemakkelijk en snel te bereiden omdat de aardappelen samen met de pasta koken, het is een zomers hoofdgerecht rijk aan smaak en zeer smakelijk, perfect zowel warm als koud, voor lunch of diner of om mee naar kantoor of naar het strand te nemen, voor jong en oud.
Lees hoe je de pasta alla pantesca maakt met het eenvoudige en snelle recept dat je hieronder vindt, zoals altijd, direct na de foto 😉
Je zou ook interesse kunnen hebben in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 320 g pasta
- 350 g cherrytomaten
- 300 g aardappelen
- 1 eetlepel kappertjes
- 20 zwarte olijven (ontpit)
- oregano
- extra vergine olijfolie
- zout
Bereiding van de pasta alla pantesca
Breng een grote pan met water aan de kook.
Schil de aardappelen, snij ze in blokjes en houd ze apart.Wanneer het water in de pan kookt, voeg de aardappelblokjes en de pasta toe, voeg zout toe en laat ze samen koken, af en toe roerend.
Was de cherrytomaten en snijd ze in partjes. Doe ze in een kom met de kappertjes en de zwarte olijven en breng op smaak met oregano, extra vergine olijfolie en zout.Wanneer alles gaar is, giet de pasta met de aardappelen af en doe ze in de kom en meng goed. Voeg indien nodig nog wat extra vergine olijfolie toe en breng op smaak met zout.
Je kunt de pasta alla pantesca zowel warm als koud serveren: het zal in beide gevallen erg smakelijk zijn.
Notities
Bezoek ook de verzameling van recepten 15 Snelle eerste gangen met veel ideeën voor eenvoudige en snelle eerste gangen, rijk aan smaak: je vindt het direct door HIER te klikken.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er meer te missen, volg me ook op mijn Facebook-pagina die je direct vindt door HIER te klikken.
