De pasta burrata en kerstomaten is een smakelijk hoofdgerecht, gemakkelijk en snel te bereiden.
Gesneden kerstomaten en burratacrème, verse basilicumblaadjes en veel smaak voor een perfect gerecht voor elke gelegenheid.
Lees hoe je de pasta burrata en kerstomaten maakt met het gemakkelijke recept dat je hieronder vindt, zoals gebruikelijk, direct na de foto 😉
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 360 g pasta
- 300 g burrata
- 300 g kerstomaten
- 1 teentje knoflook
- basilicum
- extra vergine olijfolie
- zout
Bereiding van de pasta burrata en kerstomaten
Was de kerstomaten en snijd ze in partjes.
Pel het teentje knoflook en bak het in een grote pan met een beetje extra vergine olijfolie.
Voeg de in partjes gesneden kerstomaten toe, meng goed, voeg zout naar smaak toe en laat tien minuten koken.
Snijd de burrata in stukjes en doe het in een mixer met een scheutje extra vergine olijfolie en een snufje zout en blend tot een romige massa.
Kook de pasta in ruim kokend gezouten water en giet deze af wanneer deze al dente is, bewaar echter een beetje van het kookwater.
Doe het in een kom, voeg een scheutje extra vergine olijfolie toe en meng goed.
Voeg ook 3/4 van de burratacrème toe (eventueel verdund met een beetje kookwater van de pasta als het te dik is), roer en verdeel de pasta over de borden.
Voeg een beetje van de eerder bereide kerstomaten toe, enkele blaadjes verse basilicum en enkele eetlepels van de overgebleven burratacrème.
Serveer direct je pasta burrata en kerstomaten.
Notities
Andere recepten voor hoofdgerechten HIER.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er ook maar één te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
