De pavesini taart met citroen is een heerlijke koude taart, zonder gelatine en zonder vislijm, gemakkelijk te bereiden en onweerstaanbaar.
Een bijzondere vulling met een onweerstaanbare citroen- en mascarponecrème in een pavesini-korst, fris en heerlijk, perfect voor de zomer.
Lees hoe je de pavesini taart met citroen maakt met het gemakkelijke recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 – 10 porties
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 135 g pavesini
- 2 citroenen (bio)
- 2 eieren
- 150 g suiker
- 70 g boter
- 1 theelepel aardappelzetmeel
- 250 g mascarpone
Bereiding van de pavesini taart met citroen
Was de citroenen en droog ze zorgvuldig af, rasp dan de schil en pers het sap uit.
Doe de suiker en boter in een pan met een dikke bodem en laat ze op laag vuur smelten.
Klop ondertussen in een kommetje de eieren los en voeg het gezeefde aardappelzetmeel toe.
Wanneer de boter gesmolten is, voeg je het gezeefde citroensap en de geraspte citroenschil toe aan de pan.
Roer, voeg het eimengsel toe en laat het koken, af en toe roerend, tot het mengsel is ingedikt, haal het dan van het vuur en laat het volledig afkoelen.Bekleed een bakvorm van 23 cm x 18 met huishoudfolie.
Doop snel enkele pavesini in koude melk en leg ze in een enkele laag op de bodem van de vorm, leg vervolgens ook een rij langs de randen.Voeg de mascarpone toe aan het mengsel van eieren en citroen, roer tot een homogene crème en verdeel deze over de laag pavesini en strijk glad.
Dek de crème af met een andere laag pavesini en sluit de taart af met de folie.
Zet hem minstens een uur in de vriezer.
Verplaats je pavesini taart met citroen op een serveerschaal, bevrijd hem van de folie en serveer.
Notities
Bezoek ook de verzameling recepten Cheesecake en koude taarten met fruit met veel gemakkelijke, heerlijke en superfrisse ideeën op basis van fruit: je vindt het door te klikken HIER.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog een te missen, volg me dan ook op mijn pagina op Facebook die je vindt door te klikken HIER.
