De pavlovaboom met bessen is een verfijnd dessert voor de kerstdagen, eenvoudig te maken.
Zonder thermometers of speciale gereedschappen, behalve een spuitzak met een kleine stervormige mondstuk, met eenvoudige ingrediënten, indrukwekkend en onweerstaanbaar, is het perfect als nagerecht op de feesttafel, met meringue mandjes gevuld met room en bessen en versierd met takjes rozemarijn.
Lees hoe je de pavlovaboom met bessen maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Misschien vind je de volgende recepten ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 10 Personen
- Kookmethodes: Oven, Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst, Oud en Nieuw
Ingrediënten
- 1 eiwit
- 100 g suiker
- 300 g bessen
- 200 ml slagroom
- citroensap
- rozemarijn
Bereiding van de pavlovaboom met bessen
Klop het eiwit stijf met een elektrische mixer.
Voeg suiker toe zodra het wit is en blijf kloppen, voeg daarna een paar druppels citroen toe.
Blijf kloppen tot het mengsel stevig is (dit duurt ongeveer tien minuten).
Doe het in een spuitzak met een kleine stervormige mondstuk en bekleed een bakplaat met bakpapier.Maak met het mengsel schijven van ongeveer vijf centimeter doorsnede met ruimte ertussen (er komen er tien uit) en ga met het mengsel langs de buitenranden om mandjes te maken.
Zet de bakplaat op de onderste plank van de oven, voorverwarmd tot 100°C, gedurende 55 minuten.
Intussen was je de bessen onder koud stromend water en doe je ze in een pannetje.Zet op een laag vuur en laat koken voor twee minuten vanaf het moment dat het kookt, zet dan uit en laat afkoelen.
Haal de mini pavlova’s uit de oven als ze gaar zijn en laat ze volledig afkoelen.
Klop de slagroom stijf en verdeel deze in de meringue mandjes.
Voeg een theelepel bessen toe op de slagroom.Versier met een paar takjes rozemarijn en plaats ze op een bord zodat ze een boom vormen: één voor de top, dan twee onder de eerste, enzovoort.
Versier naar wens met nog wat rozemarijn je pavlovaboom met bessen.
Consumeer het binnen een dag na bereiding.
Notities
Bezoek ook de verzameling recepten Makkelijke en indrukwekkende kerstzoetigheden met veel ideeën perfect voor de kerstdagen: je vindt deze door HIER te klikken.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er ook maar een te missen, volg me dan ook op mijn Facebookpagina die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
