De penne alla Carillon is een smakelijk Liguurisch hoofgerecht, gemakkelijk en snel te bereiden.
Hun naam komt van het gelijknamige restaurant aan de Ligurische kust waar ze zijn uitgevonden voor het diner op feestdagen omdat ze snel klaar zijn met weinig ingrediënten, en in staat zijn die honger te stillen die je probeert te ontkennen, maar die onvermijdelijk komt zelfs na het overvloedige lunchmaal. Hun geweldige smaak maakt ze geschikt voor elke gelegenheid wanneer je weinig tijd hebt en toch niet wilt afzien van een smakelijk en rijk gerecht dat perfect is voor het hele gezin.
Lees hoe je de penne alla Carillon maakt met het eenvoudige en snelle recept dat je hieronder vindt, zoals altijd, direct na de foto 😉
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de volgende recepten van snelle hoofdgerechten met weinig ingrediënten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 360 g penne rigate
- 50 g pancetta
- 200 ml tomatenpuree
- 1 eetlepel dubbele tomatenpuree
- 100 ml kookroom
- 1 sjalot
- zout
- peper
Bereiding van de penne alla Carillon
Breng een grote pan met water aan de kook voor het koken van de pasta en zodra het kookt, voeg de penne rigate toe.
Snijd intussen de pancetta in blokjes.Hak de sjalot fijn.
In een grote pan of wok bak je de pancetta en voeg je, zodra het vet is gesmolten, de fijngehakte sjalot toe.
Laat het goudbruin worden en voeg de tomatenpuree en de dubbele tomatenpuree toe.Breng op smaak met zout, roer goed door en laat tien minuten koken, voeg dan de kookroom toe en roer opnieuw.
Voeg de pasta, al dente gekookt, toe en meng enkele minuten.
Serveer direct, met een snufje peper naar smaak, de penne alla Carillon.
Notities
Bezoek ook de verzameling recepten Snelle, gemakkelijke en smakelijke hoofdgerechten met veel simpele en snel te bereiden en smaakvolle opties: je vindt het direct door te klikken HIER.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog een te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door te klikken HIER.
