De penne alla sciaguratella is een smakelijk, eenvoudig en snel te bereiden Napolitaans gerecht.
De naam komt van het woord ‘sciagurato’, meestal verwijzend naar iemand die zich niet bekommert om zaken of zichzelf, net zoals in dit recept zowel de combinatie van ingrediënten als de voorbereiding zelf bijzonder ongewoon zijn. Het resultaat is een gerecht dat niet licht is, maar toch erg lekker, met ingrediënten die bijna altijd op voorraad zijn, geschikt als snelle avond- of lunchmaaltijd voor het hele gezin.
Lees hoe je penne alla sciaguratella maakt met het eenvoudige en snelle recept dat je hieronder kunt vinden, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 400 g penne rigate
- 400 g gepelde tomaten
- 200 ml kookroom
- 100 g boter
- 1 teen knoflook
- 1 peper
- basilicum (gehakt)
- extra vierge olijfolie
- zout
Bereiding van penne alla sciaguratella
Breng een pan met water aan de kook voor de pasta.
Pel de knoflookteen.
Verwarm een laagje extra vierge olijfolie in een andere pan en fruit de knoflook erin.Voeg de gepelde tomaten toe en laat ze op hoog vuur ongeveer tien minuten koken, voeg dan zout toe en zet het vuur uit.
Wanneer het water kookt, voeg zout toe aan het pastawater en voeg de pasta toe.
Smelt in een ruime pan of wok de boter en voeg wat gehakte basilicum en de in stukjes gesneden peper toe.Voeg de al dente gekookte pasta toe en laat deze in de gesmolten boter bakken.
Voeg de bereide saus toe, meng goed en voeg ook de kookroom toe.
Roer nogmaals, zet het vuur uit en serveer direct jullie penne alla sciaguratella.
Opmerkingen
Bezoek ook de verzameling recepten 15 snelle eerste gangen, met veel snelle ideeën voor avond- of lunchmaaltijden, gemakkelijk, snel en erg lekker: je vindt het direct door te klikken HIER.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog een te missen, volg me ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door te klikken HIER.
