De perzikentaart is een heerlijke taart vol fruit en met weinig ingrediënten, gemakkelijk te maken en onweerstaanbaar.
Veel perziken en weinig taart, een uitstekend dessert voor zowel ontbijt als snack, maar ook als dessert na de maaltijd, perfect voor het hele gezin.
Lees hoe je de perzikentaart maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 800 g perziken
- 110 g bloem 00
- 110 g kristalsuiker
- 75 ml melk
- 1 ei
- 8 g bakpoeder voor zoetigheden (halve zakje)
- 1 citroen
- boter
- paneermeel
- poedersuiker (voor decoratie)
Bereiding van de perzikentaart
Schil de perziken, verwijder de pitten en snijd ze in dunne plakjes, verzamel ze in een kom.
Besprenkel ze met wat citroensap en zet ze apart.
Verwarm de melk licht op.Doe het ei en 75 g kristalsuiker in een kom en klop ze met een elektrische mixer tot een lichte en luchtige massa.
Voeg de gezeefde bloem toe, door deze voorzichtig van onder naar boven met een spatel te mengen.
Los het bakpoeder op in de warme melk en voeg dit toe aan het mengsel.Voeg ook de perziken toe en meng voorzichtig.
Vet een taartvorm van 22 cm in met boter en bestrooi met paneermeel, verwijder het overtollige.
Giet het perzikmengsel in de taartvorm en strijk het voorzichtig glad.Verdeel enkele klontjes boter over het oppervlak en bestrooi met de rest van de kristalsuiker.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende ongeveer veertig minuten, tot ze goudbruin zijn.
Haal uit de oven en laat je perzikentaart volledig afkoelen voordat je deze afmaakt met een poedersuiker naar keuze en serveert.
Notities
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er meer een te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
