De pompoen en aardappelgratin is een smakelijk groentegerecht, gemakkelijk te maken en erg lekker.
Een korte kooktijd in de pan en daarna in de oven, een perfect gerecht om bij elke maaltijd te serveren, of gewoon op zichzelf te genieten met wat goed ambachtelijk brood.
Lees hoe je de pompoengratin maakt met het eenvoudige recept hieronder, zoals altijd, direct na de foto 😉
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 500 g pompoen (al schoongemaakt)
- 2 aardappelen
- 1 witte ui
- 2 eieren
- 2 eetlepels melk
- grana (geraspt)
- boter
- extra vierge olijfolie
- zout
- peper
Bereiding van de pompoen en aardappelgratin
Snijd de pompoen in stukjes.
Schil de aardappelen en snijd ze ook in stukjes van vergelijkbare grootte als die van de pompoen om gelijkmatig te koken.
Snijd de ui fijn.Laat een klontje boter smelten in een grote antiaanbakpan en laat de ui erin fruiten, tot hij transparant wordt.
Voeg de pompoen- en aardappelblokjes toe, roer om op smaak te brengen en laat ongeveer tien minuten koken, af en toe roeren.
Breng op smaak met zout en peper en doe ze in een ovenschaal ingevet met extra vierge olijfolie.Klop in een kom de eieren met de melk en giet ze in de ovenschaal.
Strooi royaal geraspte kaas over de bovenkant en bak in een voorverwarmde statische oven. Op 200° gedurende een half uur.
Serveer je pompoen en aardappelgratin direct, goed warm.
Notities
Bezoek ook de verzameling recepten Bijgerechten met pompoen met veel makkelijk te maken en smaakvolle ideeën: je vindt het direct door te klikken HIER.
Om alle recepten van Bijgerechten van Chez Bibia te kennen klik HIER.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog één te missen, volg me dan ook op mijn facebookpagina die je direct kunt vinden door te klikken HIER.
