De puddingtaart is een heerlijke romige taart, gemakkelijk te maken en onweerstaanbaar.
Het is een taart geïnspireerd op de Franse flan.
Het is een vanillepudding gebakken in de oven die een zodanige consistentie krijgt dat hij in plakken kan worden gesneden, maar die in de mond smelt, lekker en licht, zonder bloem, maar met eenvoudige ingrediënten zoals eieren, melk en suiker.
Lees hoe je de puddingtaart maakt met het eenvoudige recept hieronder, zoals altijd, direct na de foto 😉
Je bent misschien ook geïnteresseerd in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 l melk
- 4 eieren
- 150 g suiker
- 90 g aardappelzetmeel
- 1 theelepel vanille-extract (of de zaadjes van een vanillepeul)
Bereiding van de puddingtaart
Doe de melk in een pannetje met het vanille-extract en breng het aan de kook.
Ondertussen meng in een kom het aardappelzetmeel en de suiker.Voeg de eieren toe en meng met een garde tot je een glad en homogeen mengsel zonder klontjes krijgt.
Voeg de hete melk geleidelijk toe, terwijl je blijft roeren, en zet het mengsel dan een paar minuten terug op het vuur.Giet het in een goed ingevette taartvorm en bak het in een voorverwarmde statische oven op 180°, gedurende veertig minuten.
Haal uit de oven en laat volledig afkoelen, zet daarna de puddingtaart in de koelkast om op te stijven voor minstens een paar uur voordat je hem serveert.
Notities
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je rechtstreeks kunt vinden door HIER te klikken.
