De pumpkin gehaktballen met gesmolten kaas zijn een heerlijke tweede gang, voorgerecht of bijgerecht dat gemakkelijk te maken is en onweerstaanbaar.
Gebakken, of, als je dat liever hebt, in de oven gebakken, zijn ze smakelijk en onweerstaanbaar, krokant van buiten, zacht van binnen maar met een gesmolten en smakelijke kern, het is een perfect herfstgerecht voor alle gelegenheden.
Lees hoe je de pumpkin gehaktballen met gesmolten kaas maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk direct na de foto 😉
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 350 g pompoenvlees
- 100 g paneermeel (+ extra om de gehaktballen te bedekken)
- 100 g grana (geraspt)
- 50 g gerookte scamorza
- 1 ei
- olie (om te frituren)
- zout
Voorbereiding van de pumpkin gehaktballen met gesmolten kaas
Snijd het pompoenvlees in blokjes en doe ze in een grote anti-aanbakpan met een paar eetlepels water.
Bedek met een deksel en kook gedurende tien minuten, tot de pompoen zacht is.
Ontdek de pan en haal de blokjes eruit met een schuimspaan.Doe ze in een mixer en mix alles.
Doe de verkregen puree in een kom en voeg de 100 g paneermeel, de geraspte grana, het ei en een snufje zout toe en kneed goed.
Snijd de scamorza in blokjes.
Neem een handvol deeg, voldoende om een balletje ter grootte van een noot te vormen.Maak het balletje plat in de palm van je hand, voeg een blokje scamorza toe en vouw het deeg om de scamorza, rol het daarna tussen de handpalmen tot een gehaktbal.
Doe wat paneermeel op een bord en rol de gehaktbal erin om het van alle kanten te bedekken.
Vorm zo alle gehaktballen totdat het voorbereide deeg op is.Verhit voldoende olie om in te frituren in een pan met hoge randen en bak de voorbereide gehaktballen een paar minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn, haal ze dan eruit met een schuimspaan en laat ze uitlekken op keukenpapier of frituurpapier om overtollige olie te verwijderen.
Serveer onmiddellijk, goed warm, je pumpkin gehaktballen met gesmolten kaas.
Notities
Bezoek ook de receptencollectie 10 onweerstaanbare voorgerechten met pompoen met veel smakelijke en gemakkelijk te maken ideeën met pompoen: je vindt het direct door te klikken HIER.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er meer een te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door te klikken HIER.
