De risotto met tomatenpuree is een hoofdgerecht op basis van rijst, romig en rijk van smaak, en heel gemakkelijk te maken.
Weinig en eenvoudige ingrediënten, en weinig kosten voor een smakelijk en eenvoudig gerecht, perfect voor lunch of diner, voor groot en klein.
Lees hoe je de risotto met tomatenpuree maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk direct na de foto 😉
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 320 g rijst (voor risotto)
- 140 g tomatenpuree
- boter
- kaas (geraspt)
- basilicum (vers)
- extra vergine olijfolie
- zout
Bereiding van de risotto met tomatenpuree
Doe een liter water in een pannetje, voeg de tomatenpuree toe en zet op het vuur, roer tot de puree is opgelost en het mengsel goed warm is.
Verwarm een paar eetlepels extra vergine olijfolie in een pan en rooster de rijst.
Kook deze met de in water verdunde tomatenpuree, beetje bij beetje toevoegend, tot de rijst gaar is.Breng op smaak met zout en maak je risotto met tomatenpuree romig met boter en geraspte kaas naar smaak.
Serveer het direct, goed warm, en garneer naar wens met enkele verse basilicumblaadjes.
Opmerkingen
Bezoek ook de verzameling van recepten Eenvoudige en heerlijke risotto’s met veel eenvoudige en smaakvolle ideeën: je vindt het door te klikken HIER.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog een te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door te klikken HIER.
