Romige pasta met artisjokken en saffraan is een smakelijk hoofdgerecht dat gemakkelijk en snel te maken is.
Een omhullend hoofdgerecht, perfect voor de koudere dagen, ideaal voor een diner met familie of vrienden, smakelijk en bevredigend. Artisjokken zijn rijk aan vezels, vitamines, mineralen en antioxidanten, en bevorderen een goede darmfunctie, terwijl saffraan de spijsvertering stimuleert.
Lees hoe je romige pasta met artisjokken en saffraan maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter, Lente
Ingrediënten
- 400 g penne rigate
- 4 artisjokken
- 1 zakje saffraan
- 200 ml kookroom
- Half glas witte wijn
- 1 teentje knoflook
- extra vergine olijfolie
- zout
Bereiding van romige pasta met artisjokken en saffraan
Reinig de artisjokken: snijd de steel en de punten af. Verwijder eventuele baard aan de binnenkant met een klein mesje, verwijder vervolgens de buitenste harde bladeren en snijd de artisjokken in partjes.
Schil het teentje knoflook en fruit het in een grote pan of wok met een scheutje extra vergine olijfolie.Voeg de artisjokpartjes toe, laat ze aan alle kanten op smaak komen en blus ze met de witte wijn.
Voeg zout toe, voeg een beetje water toe, dek af met een deksel en laat 15 minuten zachtjes koken.
Kook ondertussen de pasta in ruim kokend gezouten water.Meng de saffraan met de kookroom en voeg alles toe aan de pan met de artisjokken, goed mengen.
Voeg ook de beetgare pasta toe, meng goed en zet het vuur uit.
Serveer onmiddellijk je romige pasta met artisjokken en saffraan.
Notities
Bezoek ook de verzameling Recepten met artisjokken met veel smakelijke, gemakkelijk te maken en zeer smaakvolle ideeën: je vindt deze door direct HIER te klikken.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, en er geen meer wilt missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
