De salade van venkel en bresaola is een smakelijk bijgerecht, tweede gang of hoofdgerecht (afhankelijk van de hoeveelheden), fris, licht, gemakkelijk en snel te bereiden.
Een paar ingrediënten en een zeer eenvoudige bereidingswijze voor een gerecht dat perfect is om licht te eten maar met smaak, voor wie op dieet is of een fris en smakelijk gerecht wil. Venkel en bresaola vormen een eenvoudige maar elegante combinatie, zeer gewaardeerd in de Italiaanse keuken omwille van zijn lichtheid en harmonie. De venkel heeft een frisse, licht zoete en aromatische smaak en staat bekend om zijn spijsverteringseigenschappen, het hoge water- en vezelgehalte en de lage calorie-inhoud. Rauw en zeer dun gesneden is hij knapperig en geurig. De bresaola, met zijn delicate maar zoute smaak, hoog eiwitgehalte en laag vetgehalte, is perfect voor een licht gerecht. De frisheid en zoetheid van de venkel compenseren de zoutigheid en zachtheid van de bresaola, waardoor een evenwichtig en aangenaam gerecht ontstaat.
Lees hoe je de salade van venkel en bresaola maakt met het eenvoudige recept hieronder, zoals gewoonlijk direct na de foto 😉
Deze recepten kunnen je ook interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 2 venkelknollen
- 200 g bresaola
- 100 g Parmezaan (in schilfers)
- groene olijven (ontpit)
- citroensap (van een halve citroen)
- extra vergine olijfolie
- zout
Bereiding van de salade van venkel en bresaola
Was de venkel en snijd deze in dunne plakjes.
Doe ze in een kom.Snijd de bresaola in reepjes met een keukenschaar en voeg deze toe aan de venkelplakjes.
Voeg de ontpitte olijven, het citroensap, een paar eetlepels extra vergine olijfolie, de Parmezaanschilfers toe en breng op smaak met zout.
Meng voorzichtig en serveer je salade van venkel en bresaola.
Opmerkingen
Bezoek ook de verzameling Salade 50 onweerstaanbare recepten met veel smakelijke en gemakkelijk te maken ideeën: je vindt het direct door te klikken op HIER.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten en er geen enkele wilt missen, volg me dan ook op mijn pagina op Facebook die je direct vindt door te klikken op HIER.
