Schiacciata met broccoli is een smakelijk voorgerecht of bijgerecht van groenten, makkelijk te maken en onweerstaanbaar.
Lekker en eenvoudig, met simpele ingrediënten, zonder gist, rustiek en smaakvol — een soort lage hartige taart, gemaakt met een zacht of licht krokant deeg aan de buitenkant. Hij is perfect voor een informele maaltijd, als voorgerecht of om bij de borrel te serveren.
Lees hoe je de schiacciata met broccoli maakt met het eenvoudige recept hieronder, zoals gewoonlijk direct na de foto 😉
Misschien vind je de volgende schiacciata-recepten ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 1 broccoli
- 450 g water
- 200 g bloem (0 of 00)
- 50 g grana (geraspt)
- maïsmeel (enkele eetlepels om over de schiacciata te strooien)
- extra vierge olijfolie
- zout
Bereiding van de schiacciata met broccoli
Maak de broccoli schoon, snijd de stronken en verdeel in roosjes.
Kook de roosjes vijf minuten in kokend gezouten water, giet ze af en zet ze opzij.
Doe in een ruime kom het water, drie eetlepels extra vierge olijfolie en een theelepel zout en meng met een garde.Voeg geleidelijk de gewone bloem toe terwijl je blijft kloppen met de garde en voeg daarna de geraspte grana toe, nogmaals goed roeren.
Voeg de broccoliroosjes toe en meng met een spatel.
Bekleed een bakvorm van 30 x 40 cm met bakpapier.Giet het mengsel in de vorm en strijk glad.
Bestrooi het oppervlak met maïsmeel en werk af met een scheutje olie.
Bak in een voorverwarmde conventionele oven op 190°C gedurende vijfendertig minuten.
Serveer direct, goed warm, je schiacciata met broccoli.
Notities
Bekijk ook de verzameling Schiacciata salata – 12 onweerstaanbare recepten met tal van makkelijke, lekkere en smaakvolle ideeën: je vindt het direct door HIER te klikken.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog maar één te missen, volg me ook op mijn Facebookpagina door HIER te klikken.
