De snelle pompoenbroodjes zijn heerlijke fingerfood, perfecte vervangers van brood, en eenvoudig te maken.
Zonder rijstijd, ze zijn zacht en worden in de pan gebakken, zonder oven. Ze zijn perfect om te vullen zoals je het liefst hebt, met vleeswaren, kazen of gegrilde groenten, maar ook heerlijk op zichzelf.
Lees hoe je de snelle pompoenbroodjes maakt met het eenvoudige recept hieronder, zoals altijd, direct na de foto 😉
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 125 g pompoen (al schoongemaakt)
- 1 eetlepel pecorino (geraspt)
- 125 g bloem 00
- Half zakje instant gist voor hartige bereidingen
- Half theelepel zout
- nootmuskaat
Bereiding van de snelle pompoenbroodjes
Snijd de pompoen in stukjes en kook deze tien minuten in gezouten kokend water.
Giet af en plet het met een vork tot puree.
Doe de puree in een kom en voeg een eetlepel geraspte pecorino, wat geraspte nootmuskaat en zout toe.Voeg de gist toe en meng met een vork, begin dan de bloem toe te voegen.
Wanneer de vloeistoffen zijn opgenomen, blijf dan kneden tot je een glad, elastisch en homogeen deeg krijgt.Rol het deeg met een deegroller uit op een werkblad tot een dikte van ongeveer een centimeter en snijd met een koekjessteker (of een glas) je broodjes uit, hergebruik de resten om er meer te maken totdat het deeg op is.
Verwarm een antiaanbakpan en bak de snelle pompoenbroodjes vijf minuten per kant, afgedekt met een deksel.
Serveer ze warm.
Notities
Bezoek ook de receptenverzameling 10 Onweerstaanbare Pompoen Voorgerechten met veel gemakkelijke en heerlijke ideeën: je vindt het door rechtstreeks HIER te klikken.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog een te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je rechtstreeks vindt door HIER te klikken.
