Het stoofpotje op jagerswijze is een smakelijk vleesgerecht dat eenvoudig te bereiden is.
Het stoofpotje is een arm gerecht uit de boerentraditie, perfect om het vlees mals en smaakvol te maken. Wat volgt is een heel eenvoudige versie van stoofpotje met weinig ingrediënten, mals en rijk aan smaak, perfect om vooral te genieten tijdens de koude periodes.
Lees hoe je het stoofpotje op jagerswijze kunt maken met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Misschien ben je ook geïnteresseerd in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 500 g kalfsvleesstoofpotje
- 2 teentjes knoflook
- Half glas witte wijn
- groentebouillon (of vleesbouillon)
- 2 blaadjes laurier
- rozemarijn
- extra vergine olijfolie
- zout
Bereiding van het stoofpotje op jagerswijze
Pel de teentjes knoflook en hak wat rozemarijn fijn.
Doe ze in een pan met wat extra vergine olijfolie en laat de knoflook goudbruin worden.
Voeg het gesneden vlees toe en laat het goed aan alle kanten bruin worden.Blus af met de witte wijn en laat het verdampen.
Voeg de laurierblaadjes toe en bedek het vlees met wat bouillon, sluit de pan met een deksel en laat het ongeveer een uur op laag vuur koken, af en toe roeren en indien nodig, als de kookbasis te droog wordt, voeg wat extra bouillon of warm water toe om te voorkomen dat het vlees uitdroogt.
Breng op smaak met zout en serveer het stoofpotje op jagerswijze meteen, goed warm.
Notities
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog een te missen, volg me dan ook op mijn facebookpagina die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
