De taart zonder vorm is een heerlijke taart die op bakpapier wordt gebakken, direct op de bakplaat of in een bakvorm.
Een buigzaam deeg zonder lactose dat zijn vorm behoudt, zelfs als het niet in een taartvorm zit, maar knapperig en bros blijft, absoluut onweerstaanbaar.
De taart is een typisch Italiaans dessert gemaakt van zanddeeg gevuld met jam, marmelade of room en bedekt met dunne reepjes gevlochten zanddeeg, waarvan vergelijkbare desserts in heel Europa bestaan (bron Wikipedia). Perfect op elk moment van de dag, van ontbijt, tot snack tot dessert na de maaltijd, het is een onweerstaanbaar dessert in al zijn varianten, en dat zowel volwassenen als kinderen betovert.
Lees hoe je de taart zonder vorm maakt met het gemakkelijke recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10 – 20 porties
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 280 g bloem 00 (+ die voor het kneden)
- 2 eieren
- 70 g zonnebloemolie
- 85 g suiker
- 1 theelepel citroenschil (geraspt)
- Half zakje bakpoeder voor desserts
- 320 g confituur (of marmelade naar keuze)
Bereiding van de taart zonder vorm
Doe de eieren en de zonnebloemolie in een grote kom en klop ze met een vork.
Voeg de suiker en de geraspte citroenschil toe, klop opnieuw en voeg dan beetje bij beetje de bloem toe, terwijl je blijft mengen.
Voeg ook het bakpoeder toe en verplaats het mengsel naar een met bloem bestoven werkblad, kneed het met de hand tot het stevig en niet meer kleverig is, voeg indien nodig een beetje bloem toe.Vorm een bal en neem er tweederde van af.
Rol het op een vel bakpapier uit tot een dikte van een halve centimeter met behulp van een deegroller en probeer een rechthoek te vormen.
Beleg de gevormde rechthoek met de gekozen marmelade of confituur, houd ongeveer drie centimeter van de randen vrij.Rol de rest van het deeg eveneens uit tot een dikte van een halve centimeter en snijd er met een glad mes stroken van, die je in een rasterpatroon over het oppervlak van de taart legt.
Vouw tenslotte voorzichtig de randen van de onderste deegrechthoek naar binnen en druk ze vervolgens voorzichtig aan met de tanden van een vork.Gebruikmakend van het onderste papier, en zonder het los te maken van de taart, plaats je het op een bakplaat en bak het in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende vijfentwintig tot dertig minuten, tot het goudbruin is.
Haal het uit de oven en laat je taart zonder vorm volledig afkoelen voordat je hem aansnijdt en proeft.
Opmerkingen
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er een te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je kunt vinden door HIER te klikken.
