De tomini in folie zijn een heerlijk voorgerecht of tweede gang die gemakkelijk te maken en zeer smakelijk is.
De tomino is een traditioneel Italiaanse kaas typisch voor Piemonte en de bergachtige gebieden van de Alpen. Het is een eenvoudige kaas met een delicate smaak, zachte textuur, met een lichte korst, die geschikt is om te koken om een goudbruine buitenkant en een smeuïge, romige kern te verkrijgen. Bij het koken in folie wordt het verrijkt met walnoten en hazelnoten, geparfumeerd met aromatische kruiden en afgemaakt met honing en een snufje zout: perfect als voorgerecht of tweede gang voor een snelle en zeer smakelijke maaltijd. Koken in folie is een eenvoudige en veelzijdige techniek die bestaat uit het koken van voedsel afgesloten in de ‘folie’, een omhulsel meestal van bakpapier. Tijdens het koken laat de warmte de natuurlijke (of toegevoegde) vloeistoffen verdampen, waardoor een vochtige omgeving ontstaat die zachtjes kookt zonder aroma’s te verspreiden. Koken in folie is gezond, benadrukt de smaak van de ingrediënten en is gelijkmatig, praktisch (omdat het weinig vuil maakt) en vetarm.
Lees hoe je de tomini in folie maakt met het gemakkelijke recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 4 tomini
- walnoten
- hazelnoten
- aromatische kruiden (zoals salie, oregano, bieslook, enz.)
- honing
- zout
Bereiding van tomini in folie
Breek de walnoten en hazelnoten en hak ze grof.
Plaats één tomino tegelijk op een vel bakpapier.Verdeel wat van de gehakte walnoten en hazelnoten over de tomino, voeg wat aromatische kruiden en een snufje zout toe, en sluit vervolgens de folie goed af.
Bak in een voorverwarmde oven, op 180° in statische modus, gedurende tien minuten.
Haal uit de oven en serveer meteen, goed heet en smeuïg, je tomini in folie.
Notities
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er meer dan één te missen, volg me dan ook op mijn pagina op Facebook die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
