Tonijnkoteletten zijn een smakelijk visgerecht dat eenvoudig te maken is en erg lekker.
Met tonijn in olie en enkele ingrediënten die bijna altijd in de voorraadkast aanwezig zijn, krijg je een eenvoudig en smaakvol hoofdgerecht dat zowel jong als oud aanspreekt en gemakkelijk te bereiden is. Als je ze dan ook nog bereidt met de zelfgemaakte tonijn in olie, worden je koteletten nog lekkerder: het recept voor zelfgemaakte tonijn in olie vind je door HIER te klikken.
Lees hoe je tonijnkoteletten maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 4 blikjes tonijn in olie
- 2 plakken sandwichbrood (vierkant of zonder korst)
- 4 eieren
- gehakte peterselie
- paneermeel
- bloem
- extra vierge olijfolie
- zout
Bereiding van de tonijnkoteletten
Laat de tonijn uitlekken uit de conserveringsolie, versnipper deze en doe het in een kom.
Snijd ook het sandwichbrood in stukjes en voeg het toe aan de tonijn met wat gehakte peterselie en twee eieren.
Roer de ingrediënten goed door en voeg dan een paar eetlepels paneermeel toe, meng alles tot een homogeen en compact mengsel.Verdeel het mengsel in vier delen en vorm van elk deel een kotelet.
Doe wat bloem op een bord, klop de andere eieren met een snufje zout in een diep bord en plaats paneermeel op een derde bord.
Haal de koteletten eerst door de bloem, vervolgens door de eieren en tenslotte door het paneermeel, zorg ervoor dat ze in elke fase goed bedekt zijn aan elke zijde.Verhit wat olie in een pan en bak ze aan beide zijden tot ze goudbruin zijn, draai ze voorzichtig om.
Laat ze uitlekken van overtollige olie door ze op keukenpapier of speciaal bakpapier te leggen.
Serveer je tonijnkoteletten meteen, goed warm.
Opmerkingen
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog een te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
Veelgestelde vragen
Kunnen tonijnkoteletten in de oven worden gebakken?
Ja, je kunt ze bakken door ze op een met bakpapier beklede bakplaat te leggen, bedekt met een beetje extra vierge olijfolie, in de oven op 180°C gedurende twintig minuten, halverwege de baktijd omdraaien.
Kunnen tonijnkoteletten worden ingevroren?
Nee, invriezen wordt afgeraden, maar ze kunnen voor het koken worden bewaard in een luchtdichte container in de koelkast voor een dag. Eenmaal gekookt kunnen ze binnen twee dagen worden geconsumeerd, eventueel opnieuw opgewarmd.
