De tramezzini van kipfilet zijn een smakelijk vleesgerecht, eenvoudig te bereiden.
Een afwijkend maar onweerstaanbaar recept waarin kipfilet bijna verandert in een smeerbare crème en wordt gebruikt om twee tortillas of twee dunne piadina’s te beleggen, samen met gekookte ham en scamorza of provola, zonder eieren, met een resultaat vol smaak en echt lekker, perfect voor een informele maaltijd ’s avonds of tijdens de lunch met familie of vrienden.
Lees hoe je de tramezzini van kipfilet maakt met het eenvoudige recept hieronder, zoals gewoonlijk direct na de foto 😉
Mogelijk vind je ook de volgende smakelijke recepten met kipfilet interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 25 Minuten
- Porties: 4Stuks
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 500 g kipfilet
- 100 g gekookte ham (in plakjes)
- 100 g scamorza (of provola, in dunne plakjes)
- 2 tortillas (of dunne piadina's)
- fijngehakte peterselie
- extra vergine olijfolie
- zout
Bereiding van tramezzini van kipfilet
Snijd de kipfilet in stukjes en maal deze vervolgens in een hakmolen.
Doe het in een kom, breng op smaak met wat fijngehakte peterselie en zout en meng: je moet een soort smeerbare crème krijgen.
Leg de twee tortillas (of de dunne piadina’s) op een werkvlak.Verdeel de helft van de kipcrème over elke tortilla en smeer deze helemaal uit.
Leg op de crème van één tortilla de helft van de ham, vervolgens de scamorza in plakjes en daarna de rest van de ham.
Leg de andere tortilla erop met de bestrijkte kant in contact met de ham en druk aan zodat de vulling hecht.
Snijd met een kruisvormige snede in vier punten.Verhit een klein beetje extra vergine olijfolie in een antiaanbakpan, leg de voorbereide punten erin en laat ze enkele minuten aan elke kant goudbruin worden.
Dek de pan af met een deksel en laat op laag vuur twintig minuten garen, draai de punten halverwege om.
Serveer de tramezzini van kipfilet direct, goed warm.
Notities
Bekijk ook de verzameling recepten 5 hoofdgerechten met kipfilet, makkelijk en smakelijk die je direct vindt door te klikken op HIER.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, volg me dan ook op mijn Facebookpagina die je direct vindt door te klikken op HIER.
