Tropea-uien uit de oven zijn een smakelijke en geurige bijgerecht, makkelijk te maken en zeer verleidelijk.
De rode ui van Tropea is een variëteit die al meer dan tweeduizend jaar in Calabria wordt verbouwd, geïmporteerd door de Feniciërs. Met een zoete en verfijnde smaak, ronde of langwerpige vorm, wordt het veelvuldig gebruikt in de keuken, zowel rauw gegeten in smakelijke salades als gekookt in vele recepten. Het bevat de vitamines C en E, ijzer, zink, magnesium en jodium en heeft anti-sclerotische eigenschappen, met voordelen voor hart en slagaders.
Met enkele simpele ingrediënten, gebakken in de oven, zijn ze een smaakvolle bijgerecht, perfect om vlees- of visgerechten te begeleiden.
Lees hoe je Tropea-uien uit de oven maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je bent misschien ook geïnteresseerd in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 4 rode Tropea-uien
- kruiden (gehakt: tijm, salie, rozemarijn)
- extra vergine olijfolie
- citroenschil (geraspt)
- grof zout
- peper
Bereiding van Tropea-uien uit de oven
Verwijder de wortels en de buitenste schil van de uien en halveer ze.
Leg ze in een antikleefpan met de gesneden kant naar boven.Besprenkel ze met een beetje extra vergine olijfolie en laat ze vijf minuten op hoog vuur koken, terwijl je de pan af en toe voorzichtig schudt, zodat de gesneden kant altijd omhoog blijft.
Verplaats ze naar een ovenschaal, houd ze altijd met de gesneden kant omhoog en bestrooi ze met de gehakte kruiden.Breng op smaak met een beetje grof zout, een beetje geraspte citroenschil, peper naar smaak en een scheutje extra vergine olijfolie.
Bakken in een voorverwarmde oven op statische modus op 190°C voor ongeveer een half uur.
Uit de oven halen en serveer je Tropea-uien uit de oven.
Opmerkingen
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er ook maar één te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je rechtstreeks kunt vinden door HIER te klikken.
Vragen en Antwoorden over Tropea-uien uit de oven
Hoe bewaar je Tropea-uien uit de oven?
Ze kunnen een paar dagen in de koelkast worden bewaard en net voor het serveren worden opgewarmd.
