De tuinbonensalade met pecorino is een smakelijk lente bijgerecht, gemakkelijk te maken en erg lekker.
Verse tuinbonen, typisch voor het lenteseizoen, zacht en zoet, in de klassieke combinatie van de landelijke traditie met pecorino, in een smaakvolle en onweerstaanbare mix, perfect voor elke gelegenheid.
Lees hoe je de tuinbonensalade met pecorino maakt met het eenvoudige en gemakkelijke recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornello
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente
Ingrediënten
- 400 g tuinbonen (gedopt)
- 250 g pecorino
- 1 teentje knoflook
- munt
- extra vierge olijfolie
- zout
Voorbereiding van de tuinbonensalade met pecorino
Snijd de pecorino in schilfers.
Dop de tuinbonen en verwijder ook het vliesje dat de bonen omhult.
Blancheer de bonen vier minuten in gezouten kokend water, giet ze af en spoel ze af onder koud stromend water om de kooktijd te stoppen.Pel ze en verzamel ze in een kom.
Voeg de pecorinoschilfers toe en breng op smaak met het fijngehakte knoflookteentje, extra vierge olijfolie en wat fijngehakte munt.Meng voorzichtig en breng op smaak met zout.
Serveer je tuinbonensalade met pecorino.
Opmerkingen
Je kunt de tuinbonen een dag van tevoren koken, pellen en in een luchtdichte container in de koelkast bewaren zonder ze aan te maken.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten en er geen meer wilt missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
