De valse pandoro zonder lactose is een kersttaart in de vorm van een pandoro, makkelijk te maken en heerlijk.
Gemaakt met lactosevrije ingrediënten, het herinnert aan de smaak van pandoro en is perfect voor mensen met lactose-intolerantie, heerlijk op zichzelf of gevuld met crèmes of vers of gedroogd fruit, naar eigen smaak en fantasie.
Lees hoe je de valse pandoro zonder lactose maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerstmis, Nieuwjaar
Ingrediënten voor de valse pandoro zonder lactose
- 6 eieren
- 200 g suiker
- 150 ml lactosevrije melk
- 100 g lactosevrije boter
- 250 g bloem 00
- 100 g aardappelzetmeel
- 2 theelepels vanille-extract
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
- poedersuiker (om te decoreren)
Gereedschappen
- 1 Pandorovorm
Bereiding van de valse pandoro zonder lactose
Verwarm de lactosevrije melk in een pannetje.
Scheid de eidooiers van de eiwitten en klop deze laatste met een elektrische mixer tot stijve pieken.
Klop in een andere kom de eidooiers met de suiker tot een lichte en schuimige massa, voeg dan de in stukjes gesneden verzachte boter toe en blijf mixen met de elektrische mixer.Voeg ook het vanille-extract toe.
Giet de warme melk geleidelijk erbij, afwisselend met de bloem, het aardappelzetmeel en het bakpoeder, terwijl je blijft kloppen.
Tot slot, met behulp van een spatel, voeg de stijve eiwitten toe, met zachte bewegingen van onder naar boven, tot je een homogeen mengsel hebt.Vet de pandorovorm in en bestuif met bloem, giet het bereide mengsel erin.
Bak in een voorverwarmde statische oven bij 160°C gedurende vijftig minuten, doe vervolgens de satéprikker test met een spiesje om de gaarheid te controleren door het tot op de bodem in te brengen: als het gaar is, moet het droog eruit komen, anders laat je het nog even bakken.
Haal aan het einde van de baktijd de valse pandoro zonder lactose uit de oven en laat hem afkoelen.
Verplaats hem naar een serveerschaal en decoreer naar wens met poedersuiker.
Opmerkingen
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er ook maar één te missen, volg me dan ook op mijn Facebookpagina die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
