Venkel alla marinara is een smakig bijgerecht of tweede gang, makkelijk en snel te maken.
Geurig en vol van smaak, met eenvoudige ingrediënten en een paar simpele stappen voor een bord om je vingers bij af te likken — brood om in de saus te dopen is bijna verplicht! Perfect om te combineren met visgerechten of kazen, voor de lunch of het diner met familie of vrienden.
Lees hoe je venkel alla marinara maakt met het eenvoudige en snelle recept hieronder, zoals gewoonlijk direct na de foto 😉
Misschien vind je ook de volgende recepten met venkel interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Budgetvriendelijk
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 2 venkel
- 10 cherrytomaatjes
- 5 filets ansjovis
- zwarte olijven (zonder pit)
- 1 eetlepel kappertjes
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 teentje knoflook
- oregano
- peterselie
- extra vergine olijfolie
- zout
Bereiding van venkel alla marinara
Was de venkels en snijd ze in parten van ongeveer een halve centimeter dik.
Was de cherrytomaatjes en halveer ze.
Pel de knoflook.Verhit in een ruime pan een scheut extra vergine olijfolie en fruit de knoflook tot licht goudbruin, verwijder deze dan, voeg de ansjovisfilets toe en laat ze in de olie oplossen terwijl je roert.
Voeg de kappertjes en een handje zwarte olijven toe, de cherrytomaatjes en de tomatenpuree en meng.Voeg de venkel toe en een koffiekopje water, meng en dek af met een deksel.
Laat op middelhoog vuur vijftien minuten sudderen, af en toe roerend en halverwege wat oregano en wat gehakte peterselie toevoegen en op smaak brengen met zout.
Haal van het vuur en serveer je venkel alla marinara warm.
Opmerkingen
Bezoek ook de verzameling 40 onweerstaanbare recepten met venkel met veel smakelijke en makkelijke ideeën op basis van venkel: je vindt het direct door te klikken op HIER.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er ook maar één te missen, volg me dan ook op mijn Facebookpagina die je direct vindt door te klikken op HIER.
