De venkel- en bresaolasalade is een smakelijk bijgerecht of hoofdgerecht of een enkel gerecht (afhankelijk van de hoeveelheid) fris, licht, gemakkelijk en snel te bereiden.
Weinig ingrediënten en een zeer eenvoudige bereidingswijze voor een perfect gerecht om licht te eten, maar met smaak, voor wie op dieet is, of een fris en smakelijk gerecht wil. Venkel en bresaola zijn een eenvoudige maar elegante combinatie, zeer gewaardeerd in de Italiaanse keuken vanwege hun lichtheid en harmonie. Venkel heeft een frisse, licht zoete en aromatische smaak en staat bekend om zijn spijsverteringseigenschappen, het hoge water- en vezelgehalte en het lage caloriegehalte. Rauw en heel dun gesneden, is het knapperig en geurig. Bresaola, met zijn delicate maar hartige smaak, het hoge eiwitgehalte en het lage vetgehalte, is perfect voor een licht gerecht. De frisheid en zoetheid van de venkel balanceren de hartigheid en zachtheid van de bresaola, waardoor een uitgebalanceerd en aangenaam gerecht ontstaat.
Lees hieronder hoe je de venkel- en bresaolasalade maakt met het makkelijke recept onder de foto 😉
Misschien ben je ook geïnteresseerd in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 2 venkels
- 200 g bresaola
- 100 g Parmezaanse kaas (in schilfers)
- groene olijven (ontpit)
- citroensap (van een halve citroen)
- extra vierge olijfolie
- zout
Bereiding van de venkel- en bresaolasalade
Was de venkels en snijd ze in dunne plakjes.
Doe ze in een kom.Snijd de bresaola in reepjes met een keukenschaar en voeg deze toe aan de venkelplakjes.
Voeg de ontpitte olijven, het citroensap, een paar eetlepels extra vierge olijfolie, de Parmezaanse kaas in schilfers toe en breng op smaak met zout.
Roer voorzichtig en serveer je venkel- en bresaolasalade.
Notities
Bezoek ook de collectie Salade 50 onweerstaanbare recepten met veel smakelijke en gemakkelijk te maken ideeën: je vindt het direct door hier te klikken HIER.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, volg me dan ook op mijn Facebookpagina die je direct kunt vinden door hier te klikken HIER.
