Venkel op z’n zeemans is een smakelijk en rijk bijgerecht of een eenvoudig en snel hoofdgerecht.
Geurig en rijk van smaak, met eenvoudige ingrediënten en enkele simpele stappen voor een gerecht om je vingers bij af te likken, waarbij het onvermijdelijk is om brood te gebruiken om de saus op te soppen! Perfect om te serveren bij vis- of kaasgerechten, geschikt voor lunch of diner met familie of vrienden.
Lees hoe je venkel op z’n zeemans maakt met het eenvoudige en snelle recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de volgende venkelrecepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 2 venkels
- 10 cherrytomaten
- 5 filets ansjovis
- zwarte olijven (ontpit)
- 1 eetlepel kappertjes
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 teentje knoflook
- oregano
- peterselie
- extra vierge olijfolie
- zout
Bereiding van venkel op z’n zeemans
Was de venkels en snijd ze in partjes van ongeveer een halve centimeter dik.
Was de cherrytomaten en halveer ze.
Pel de knoflook.Verhit in een grote pan een beetje extra vierge olijfolie en laat hierin de knoflook goudbruin worden, verwijder deze dan. Voeg de ansjovisfilets toe en laat ze in de olie smelten, onder voortdurend roeren.
Voeg de kappertjes en een handvol zwarte olijven, de cherrytomaten en de tomatenpuree toe en roer.Voeg de venkels en een espressokopje water toe, roer en dek af met een deksel.
Laat op middelhoog vuur ongeveer vijftien minuten koken, af en toe roeren en voeg halverwege de kooktijd een beetje oregano, een beetje gehakte peterselie toe en breng op smaak met zout.
Zet het vuur uit en serveer uw venkel op z’n zeemans warm.
Opmerkingen
Bezoek ook de verzameling 40 onweerstaanbare venkelrecepten met veel smakelijke en eenvoudig te maken ideeën op basis van venkel: je vindt het direct door te klikken HIER.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog een te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je rechtstreeks kunt vinden door te klikken HIER.
