De venkelpuree is een smakelijk bijgerecht, gemakkelijk te maken en zeer verleidelijk.
Zacht en onweerstaanbaar, een uitstekend alternatief voor de klassieke puree, maar met een frisse, licht zoete en aromatische smaak, perfect om vlees-, vis-, kaas- of eiergerechten te begeleiden, het wordt bereid met een paar eenvoudige ingrediënten en is zeer smakelijk.
Lees hoe je de venkelpuree maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de volgende recepten met venkel:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 8 venkels
- 3 eetlepels kookroom
- 30 g boter
- parmezaan (geraspte)
- citroensap
- zout
- peper
Bereiding van de venkelpuree
Maak de venkels schoon door de beschadigde of te harde buitenste bladeren te verwijderen en was ze.
Snijd ze in partjes en doe ze in een kom.
Bedek ze met koud water en het sap van een halve citroen.Breng een beetje water aan de kook in een grote pan.
Voeg de goed uitgelekte venkels en een snufje grof zout toe en kook de venkels tot ze zacht zijn en het kookvocht is verdampt.Doe ze dan door de groentesnijder en verzamel de puree in een kom.
Doe de puree in een steelpan, voeg de boter toe en roer op laag vuur tot de venkelpuree dik is.
Voeg de kookroom toe, meng om het mengsel te combineren en zet het vuur uit.
Voeg vijftig gram geraspte parmezaan toe, roer opnieuw en serveer, breng op smaak met zout en voeg naar smaak wat peper toe.
Notities
Mis de verzameling 40 onweerstaanbare venkelrecepten niet, met veel smakelijke en gemakkelijk te maken ideeën met venkel: je vindt het direct door HIER te klikken.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten en geen enkel meer wilt missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct vindt door HIER te klikken.
