De witte lasagne is een verfijnd hoofdgerecht, elegant en eenvoudig te bereiden.
De witte versie van de klassieke lasagne alla bolognese, even rijk en romig, perfect voor een elegante lunch of diner of voor een feestdag, Kerstmis of Pasen.
Lagen verse lasagne afgewisseld met een witte ragù, bechamel en Parmezaanse kaas, zacht en romig, een genot voor de smaakpapillen.
Lees hieronder hoe je de witte lasagne maakt met het gemakkelijke recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Misschien vind je de volgende recepten ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 – 6 personen
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 250 g verse lasagne
- 300 g bechamel
- 500 g gemengd gehakt
- 400 ml groentebouillon (of vleesbouillon)
- 1 teentje ui
- 1 wortel
- 1 stengel selderij
- 1 eetlepel bloem
- 50 ml witte wijn
- 1 blad laurier
- Parmezaanse kaas (geraspt)
- extra vierge olijfolie
- zout
Bereiding van de witte lasagne
Schil de wortel, maak de ui schoon en verwijder de draden van de selderijstengel.
Hak ze fijn.
Verwarm een paar eetlepels extra vierge olijfolie in een pan en fruit het gehakte mengsel een paar minuten, voeg dan het gemengde gehakt toe.Voeg de bloem toe en roer goed zodat het vlees aan alle kanten goed kan braden.
Blus met de witte wijn en bedek alles met de hete bouillon en voeg het laurierblad toe.
Bedek de pan met een deksel en laat ongeveer veertig minuten koken, af en toe roerend en de pan aan het einde van het koken ontdekken om de saus in te dikken.
Breng op smaak met zout.Boter een ovenschaal of bakplaat in en giet er een paar eetlepels bechamel in.
Bedek de bodem met een laag lasagne, giet er een beetje bechamel over, een laag van de bereide ragù en overvloedige geraspte kaas.
Maak een nieuwe laag lasagne, dan bechamel, ragù, geraspte kaas, enzovoort, totdat de ingrediënten op zijn en eindig met de ragù.Bestrooi de bovenkant met de kaas en bak in een voorverwarmde statische oven op 200° gedurende ongeveer een half uur, totdat de bovenkant goed goudbruin is.
Haal uit de oven, laat een paar minuten afkoelen en serveer je witte lasagne.
Notities
Bezoek ook de collectie recepten Lasagne 10 smakelijke varianten met veel gemakkelijke en heerlijke ideeën, voor alle smaken: je vindt het door te klikken HIER.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog een te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct vindt door te klikken HIER.
