De zachte taart met diplomatieke room en krieken is een heerlijke gevulde taart, eenvoudig te maken en onweerstaanbaar.
Een krokante basis aan de buitenkant, zacht van binnen, gevuld met een heerlijke diplomatieke room of Italiaanse vanille chantilly en afgewerkt met heerlijke ingelegde krieken: een spectaculaire en onweerstaanbare taart die smelt in de mond en je smaakpapillen doet juichen!
Lees verder om te ontdekken hoe je de zachte taart met diplomatieke room en krieken maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals altijd, direct na de foto 😉
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 35 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de zachte taart met diplomatieke room en krieken
- 2 eidooiers
- 30 g suiker
- 20 g bloem 00
- 250 ml melk
- 200 ml slagroom
- 20 g poedersuiker
- 1 peul vanille (de zaden)
- 2 eieren
- 100 g suiker
- 100 ml water
- 65 ml zonnebloemolie
- 150 g bloem 00
- Half zak bakpoeder voor desserts (8 g)
- ingelegde krieken
- poedersuiker
Bereiding van de zachte taart met diplomatieke room en krieken
Begin eerst met het maken van de room voor de vulling.
Verwarm de melk met de zaden van een vanillestokje in een steelpannetje tot het kookt.
Zet het vuur uit en zet apart.
In een ander steelpannetje meng je de eidooiers met de kristalsuiker totdat je een licht en romig mengsel hebt, voeg dan de bloem toe en meng opnieuw.
Giet geleidelijk de warme melk erbij terwijl je blijft roeren, zet daarna de pan terug op het vuur en blijf roeren totdat de room dikker wordt.
Giet het over in een brede, lage kom, bedek het direct met plasticfolie en laat het volledig afkoelen.Bereid ondertussen de basis.
In een grote kom klop je de eieren met de suiker met een elektrische mixer tot een luchtig en schuimig mengsel.
Giet geleidelijk het water en dan de zonnebloemolie erbij, terwijl je blijft kloppen en voeg vervolgens de bloem en het bakpoeder toe.
Vet en bebloem een speciale taartvorm van 24 cm in diameter en giet het bereide mengsel erin.
Bak in een voorverwarmde oven op 170°C in statische modus gedurende twintig minuten.
Haal uit de oven en laat afkoelen in de vorm.Wanneer de banketbakkersroom is afgekoeld, klop de slagroom met de 20 g poedersuiker stijf.
Vouw het voorzichtig met een spatel in de banketbakkersroom met bewegingen van onder naar boven, tot je een homogeen mengsel hebt.
Doe de room in een spuitzak met een grote stervormige spuitmond.
Wanneer de basis afgekoeld is, draai hem om op een serveerschaal.
Versier je zachte taart met diplomatieke room en krieken met de bereide room en werk af met de ingelegde krieken en een beetje poedersuiker.
Notities
Wil je altijd op de hoogte blijven van al mijn recepten, zonder er nog een te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
