Zalm en erwten in de pan is een smakelijk hoofdgerecht op basis van vis, gemakkelijk en snel te bereiden.
Simpel maar onweerstaanbaar, het is een ideale schotel voor lunch of diner. De zalm is een vis rijk aan vitamines, omega 3, fosfor en selenium, en is zeer smaakvol. De combinatie van erwten met een zoete smaak en de delicate en intense smaak van zalm verleidt het gehemelte en is zeer aantrekkelijk.
Lees hoe je zalm en erwten in de pan maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je bent misschien ook geïnteresseerd in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 800 g zalmfilet
- 500 g erwten
- 1 ui
- groentebouillon (warm)
- extra vierge olijfolie
- zout
- peper
Bereiding van zalm en erwten in de pan
Maak de ui schoon en hak deze fijn.
Verhit een scheutje extra vierge olijfolie in een ruime pan.
Laat de ui goudbruin worden en voeg de erwten toe.Roer om op smaak te brengen, voeg dan zout en peper toe en voeg zo veel warme groentebouillon toe als nodig is om de erwten te bedekken.
Bedek de pan met een deksel en laat tien tot vijftien minuten koken, voeg indien nodig meer groentebouillon toe.
Maak intussen de zalm schoon door de huid te verwijderen en snijd het in stukjes.Wanneer de erwten bijna gaar zijn, verwijder het deksel en laat het kookvocht iets indikken voordat je de stukjes zalm toevoegt.
Zet het vuur hoger en kook nog ongeveer vijf minuten op hoog vuur, terwijl je voorzichtig roert, totdat de zalm gaar is.
Breng op smaak met zout en peper en serveer direct je zalm en erwten in de pan.
Opmerkingen
Ontdek alle recepten van Vis en schaaldieren van Chez Bibia door HIER te klikken.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je rechtstreeks kunt vinden door HIER te klikken.
