De zeebaarsfilets in pakketje zijn een smakelijk hoofdgerecht op basis van vis, makkelijk en snel te bereiden.
Eenvoudige ingrediënten zoals cherrytomaten, olijven, pijnboompitten, knoflook en peterselie om kant-en-klare zeebaarsfilets op smaak te brengen, gebakken in de oven, eenvoudig, snel en vol smaak, perfect voor elke gelegenheid. De pakketjesmethode voor het koken van vis maakt het mogelijk om de natuurlijke eigenschappen van het voedsel optimaal te behouden: door de vis in een pakketje van bakpapier en aluminiumfolie te sluiten, wordt er een afgesloten omgeving gecreëerd waarin de warmte gelijkmatig en zachtjes kookt. Dit systeem maakt het mogelijk om veel voedingsstoffen die gevoelig zijn voor warmte, zoals sommige B-vitaminen en omega-3 vetzuren, intact te houden, en de vis blijft mals en sappig omdat de sappen niet verloren gaan maar in het pakketje blijven, wat bijdraagt aan de verbetering van smaak en aroma.
Een ander belangrijk voordeel is de lichtheid van het eindresultaat. Koken in pakketjes vereist zeer weinig toegevoegde vetten, waardoor het gerecht ook geschikt is voor diegenen die een gecontroleerd dieet volgen of de calorie-inname willen verminderen zonder in te boeten op smaak. Bovendien vermindert deze techniek geuren in de keuken en vereenvoudigt het schoonmaken, omdat de vis in zijn pakketje kookt zonder bakplaten of oven vuil te maken.
Lees hoe je de zeebaarsfilets in pakketje kunt maken met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je zou ook interesse kunnen hebben in de volgende recepten op basis van vis:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 400 g zeebaarsfilets
- 150 g cherrytomaten
- 3 eetlepels Taggiasche olijven
- 10 g pijnboompitten
- 1 teentje knoflook
- peterselie
- extra vierge olijfolie
- zout
Bereiding van de zeebaarsfilets in pakketje
Was de cherrytomaten, halveer ze en doe ze in een kom.
Voeg de olijven en pijnboompitten toe.
Voeg ook de fijngehakte knoflook en peterselie toe.Breng alles op smaak met een scheutje extra vierge olijfolie en zout en meng goed.
Snijd een vel aluminiumfolie groot genoeg om de helft van de filets in te pakken en een vel bakpapier van gelijke grootte.
Leg het bakpapier bovenop de aluminiumfolie en de helft van de vis in het midden van het bakpapier met de huidzijde naar het papier toe.Bedek met de helft van het cherrytomaten- en olijvenmengsel en vouw beide papiersoorten om de vis.
Doe hetzelfde voor de rest van de vis met een ander vel aluminiumfolie en een bakpapier.
Leg de pakketjes op een bakplaat en bak alles in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende ongeveer vijftien minuten.
Wanneer de vis gaar is, haal je de zeebaarsfilets in pakketje uit de oven en serveer ze heet.
Notities
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er een te missen, volg me dan ook op mijn Facebookpagina die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
