De zomerse pasta en aardappelen is een smakelijke versie van de klassieke en geliefde pasta en aardappelen, makkelijk te maken en heel lekker.
Cherrytomaatjes, verse basilicum en weinig anders, eenvoudige ingrediënten zoals in de traditionele versie, maken het smaakvol en lekker, perfect, zelfs op de warmste dagen van het jaar, voor de dagelijkse keuken en voor het hele gezin, groot en klein.
Lees hoe je de zomerse pasta en aardappelen maakt met het eenvoudige en makkelijke recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 300 g pasta
- 500 g cherrytomaatjes
- 650 g aardappelen
- 1 teen knoflook
- grana (geraspt)
- basilicum
- extra vergine olijfolie
- zout
Bereiding van de zomerse pasta en aardappelen
Was de aardappelen en kook ze heel en in de schil gedurende tien minuten in overvloedig kokend water, giet ze af en laat ze afkoelen.
Was de cherrytomaatjes en snijd ze in partjes.Pel de knoflookteen en laat deze goudbruin worden met een beetje extra vergine olijfolie in een grote pan of wok.
Voeg de cherrytomaatjes toe, een paar blaadjes basilicum, zout en laat op hoog vuur koken tot de tomaten zijn geslonken.Kook ondertussen de pasta al dente in overvloedig gezouten kokend water.
Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes, voeg de blokjes toe aan de pan met de cherrytomaatjes en zet het vuur lager.
Voeg ook de al dente afgegoten pasta toe aan de pan en een overvloedige hoeveelheid geraspte grana en meng alles goed.
Serveer direct je zomerse pasta en aardappelen.
Notities
Ontdek alle zomerse recepten van Chez Bibia door direct HIER te klikken.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog een te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
