De zonnetaart is een heerlijke taart met eenvoudige smaken en een spectaculair uiterlijk, gemakkelijk te bereiden.
Een recept gepresenteerd in een tv-uitzending enkele jaren geleden door Natalia Cattelani, is een eenvoudige taart gevuld met abrikozenjam, maar op een eenvoudige en geniale manier spectaculair gemaakt, en verrijkt met suikerparels en amandelschaafsel, perfect als dessert, maar ook voor ontbijt, tussendoortje of een zoete pauze, voor het gezin of om uw gasten en vrienden te verrassen.
Lees hoe je de zonnetaart maakt met het eenvoudige recept en de volledige fototutorial die je hieronder kunt vinden, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 8 – 10 porties
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 200 g bloem 00
- 80 g boter
- 80 g suiker
- 1 ei
- citroenschil (geraspt van één citroen)
- 1 theelepel bakpoeder voor desserts
- 200 g abrikozenjam
- suikerparels
- amandelschaafsel
- melk
Bereiding van de zonnetaart
Meng in een grote kom de bloem, suiker, geraspte citroenschil en het bakpoeder.
Voeg de boter in blokjes toe en kneed tot je een kruimelig deeg hebt.
Voeg het ei toe en kneed krachtig tot je een glad en homogeen deeg hebt.
Vorm een bal, wikkel deze in wat huishoudfolie en laat minstens een uur in de koelkast rusten.Na deze tijd, rol je op een licht met bloem bestoven werkblad met behulp van een deegroller het deeg uit tot een schijf die groot genoeg is om de bodem en randen van een taartvorm van 24 cm in diameter te bedekken.
Vet de taartvorm licht in en leg de schijf zanddeeg erin.Plaats een schoteltje met een diameter van 10 cm in het midden van de taartvorm (1) en druk zachtjes zodat het een cirkel op het zanddeeg drukt (2), verwijder het vervolgens.
Snijd de gecreëerde cirkel met een glad mes in 8 segmenten en prik het zanddeeg met de tanden van een vork (3).
Vul de ‘buitencirkel’ van de taart met de jam (4), vouw vervolgens de punten van de segmenten en de randen van het zanddeeg over de vulling (5).
Bestrijk de oppervlakte van de segmenten met een beetje melk en bestrooi met suikerparels. Bestrooi ook de randen van de taart met amandelschaafsel (6).
Bak in een voorverwarmde statische oven op 170° voor dertig, vijfendertig minuten, tot ze goudbruin zijn.
Haal uit de oven, laat afkoelen en serveer je zonnetaart.
Opmerkingen
Bezoek ook de verzameling Crostata 15 recepten die je niet mag missen met veel heerlijke en onweerstaanbare ideeën, die gemakkelijk te maken zijn: je vindt het door te klikken HIER.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er ooit nog een te missen, volg me dan ook op mijn pagina op Facebook die je direct kunt vinden door te klikken HIER.
