Vandaag stel ik je de eenvoudigste manier voor om thuis soesjes te maken met de hulp van je Bimby: het is een systeem dat ik heel handig vind omdat je alles in de kom van de Bimby doet zonder iets anders vies te maken.
Momenteel gebruik ik het model Tm6
Hier zijn andere recepten voor soesjesdeeg:
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 30 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 ml water
- 110 g boter
- 2 eetlepels suiker
- 1 snufje zout
- 160 g bloem 00
- 4 hele eieren
Hulpmiddelen
- Mixer Bimby
- 1 Spuitzak
- 1 Glad mondstuk
- 2 Bakplaten
- Bakpapier
Stappen
1. Doe water, boter, zout en suiker in de kom en kook: 5 minuten en 30 seconden op 100 ° snelheid 1.
2. Voeg bloem 00 toe en meng: 20 sec. op snelheid 4
3. Laat 15 minuten afkoelen door de kom uit de houder te halen.
4. Plaats de kom terug en voeg de eieren toe en meng: 50 sec op snelheid 5
het deeg is klaar!
Doe het deeg in een spuitzak met een glad mondstuk van 9 of 10 mm.
Bekleed de bakplaat met bakpapier en begin kleine bolletjes te maken door de spuitzak samen te knijpen (ik tel tot 3) en ongeveer 5 cm ruimte tussen elk bolletje te laten.
Verwarm de oven tot 170 graden en bak de bakplaten ongeveer 20 of 25 minuten.
Aan het einde van het bakken open ik de oven om de vochtigheid te laten ontsnappen en sluit hem snel weer.
Laat de soesjes volledig afkoelen voordat je ze vult en decoreert.
Het blijft perfect bewaard als het ingevroren is.
