Deze heerlijke en gezonde volkoren koekjes met haver en spelt voor het ontbijt zijn heel eenvoudig te maken.

Ontdek het perfecte deeg om snel heerlijke en gezonde koekjes te maken, lekker om te eten bij het ontbijt met melk of thee, of probeer ze te maken door de meelsoorten nog verder te variëren en te mengen met meer bijzondere meelsoorten: probeer ze bijvoorbeeld met amandelmeel en geef ze de meest originele vormen of vul ze twee aan twee met crème of jam zoals je doet in het recept:

Occhi di Bue

Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 8
Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Airfryer
Keuken: Italiaans

198,23 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 198,23 (Kcal)
Koolhydraten 19,94 (g) waarvan suikers 3,65 (g)
Eiwitten 3,75 (g)
Vet 11,70 (g) waarvan verzadigd 0,30 (g)waarvan onverzadigd 0,77 (g)
Vezels 1,84 (g)
Natrium 247,93 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 45 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

Weinig en gemakkelijk verkrijgbaar.

100 g havermoutmeel
100 g speltmeel
25 g rietsuiker
40 ml melk (of 1 EI)
100 g lactosevrije boter
5 g zout
5 g bakpoeder (of wijnsteen)

Gereedschappen

1 Kom
1 Keukenmachine
1 Bakplaat
1 Bakmat
1 Uitsteekvorm
1 Deegroller
Bakpapier

Stappen

Om de volkoren havermout- en speltkoekjes te maken, zijn slechts een paar stappen nodig.
Eerst wegen we alle ingrediënten af.
Snijd vervolgens de koude boter in kleine stukjes en doe alles samen in de keukenmachine.
Gebruik de vlinderklopper en stel een gemiddelde snelheid in.
Laat het deeg ongeveer 6 minuten in de keukenmachine draaien, totdat we een glad en compact deeg krijgen en de stukjes boter niet meer zichtbaar zijn.
Neem nu ons deeg en laat het 20 minuten in de koelkast rusten.
Na deze tijd kunnen we beginnen met het maken van de koekjes.
Haal het deeg uit de koelkast en rol het uit met een deegroller tot een dikte van ongeveer 5 mm.
Snijd de vormpjes van de koekjes en leg ze op de geperforeerde mat of op bakpapier op de eerder voorbereide bakplaat.