Vandaag bekijken we samen hoe we een klassieke taart met een oude smaak kunnen maken die iedereen tevreden stelt! De cacaotaart!
Een gezonde en zachte cake voor het ontbijt of een smakelijke snack die ik heb willen herzien door een recept te gebruiken dat ik vond in een FB-groep (onbekende auteur).
Dit is de versie van de cacaotaart maar met water en zonder boter; het is dus een lactosevrije versie die geschikt is voor mensen met een lactose-intolerantie.
Ik heb het versierd met cacaoglazuur
JE VINDT HET RECEPT HIERONDER
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 230 g kristalsuiker
- 3 hele eieren
- 130 ml zonnebloemolie
- 130 ml water
- 250 g speltmeel
- 1 zakje bakpoeder
- 1 snufje zout
- 50 g ongezoet cacaopoeder
Gereedschappen
Om deze tulband te vormen heb ik een speciale vorm gebruikt, maar natuurlijk kun je elke bakvorm gebruiken die je wilt.
- 1 Kom
- 1 Elektrische garde
- 1 Antikleef bakvorm
Stappen
Het bereiden van het deeg voor deze heerlijke cacaotaart is echt eenvoudig: we nemen een grote kom en beginnen de eieren met de suiker te mixen met een elektrische garde.
We mixen goed tot een licht en enigszins schuimig mengsel. Voeg op dit punt de olie in een dunne straal toe en daarna alle andere droge ingrediënten: de ongezoete cacao, de bloem (voeg deze beetje bij beetje toe om te voorkomen dat er te grote klonten ontstaan) en ten slotte het bakpoeder.
Voeg als laatste, terwijl je blijft mixen, het water in een dunne straal toe.
Giet het mengsel in de ingevette en met bloem bestoven vorm en bak ongeveer 40 minuten op 160° in een statische oven.
Doe de tandenstoker test, ik raad het aan, elke oven is anders.
Laat de taart afkoelen en bestrooi deze met poedersuiker of met een laag cacaoglazuur of een heerlijke ganache en hazelnootstukjes!
Bewaren, tips, notities en variaties
De taart kan gemakkelijk 4 of 5 dagen op kamertemperatuur worden bewaard, beter als hij is afgedekt met een glazen stolp of in een taartdoos.
Variaties: in plaats van speltmeel kun je bloem 00 gebruiken
In plaats van zonnebloemolie is arachideolie ook goed, maar geen olijfolie omdat die een te sterke smaak kan achterlaten.
