Zanddeeg met eiwitten is een lichte en veelzijdige variant van het klassieke zanddeeg. Perfect voor degenen die overgebleven eiwitten willen gebruiken of desserts met een delicate smaak willen creëren, dit recept behoudt alle brosheid en traditionele smaak, maar met een lichtere toets. Ideaal voor taarten, koekjes en taartjes!
Dit zanddeeg met alleen eiwitten zal je verrassen met zijn lichtheid en veelzijdigheid. Probeer het om desserts te maken die iedereen bij de eerste hap zullen veroveren!
Hier zijn nog meer recepten voor zanddeeg:
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g bloem 00
- 130 g boter
- 140 g poedersuiker
- 35 g eiwit
- n.v.t. citroenschil
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Bakplaat
- Bakpapier
- Koekjesvormen
Stappen
Taarten: Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende ongeveer 25-30 minuten.
Koekjes: Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 10-12 minuten, of tot ze licht goudbruin zijn.
Het zanddeeg met eiwitten kan in de koelkast worden bewaard, in folie gewikkeld, gedurende 2-3 dagen, of ingevroren voor een maand.
Eenmaal gebakken kunnen de koekjes ongeveer 4 dagen worden bewaard in een metalen doos.
Eenmaal gebakken kunnen de koekjes ongeveer 4 dagen worden bewaard in een metalen doos.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Welke aroma’s kun je gebruiken?
Aroma’s: Je kunt de citroenschil vervangen door sinaasappelschil of een snufje kaneel toevoegen voor een meer kruidige smaak.
Aroma’s: Je kunt de citroenschil vervangen door sinaasappelschil of een snufje kaneel toevoegen voor een meer kruidige smaak.
Kan ik volkorenmeel gebruiken?
Zeker. Gebruik volkorenmeel of speltmeel voor een rustieke en vezelrijke uitkomst. Vervang in gelijke hoeveelheid, er kan een scheutje melk nodig zijn.
Zeker. Gebruik volkorenmeel of speltmeel voor een rustieke en vezelrijke uitkomst. Vervang in gelijke hoeveelheid, er kan een scheutje melk nodig zijn.
