Vandaag geef ik je het recept voor zoete tarallucci, een klassieke koek uit de traditie. Ze zijn knapperig en smakelijk en we kunnen zeggen dat het een perfecte koek is om ’s ochtends in melk te dopen of samen met koffie te knabbelen.
Met maar een paar ingrediënten kun je met dit recept zoete tarallucci maken.
Hier zijn nog meer koekrecepten:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g bloem 00
- 125 g boter
- 170 poedersuiker
- 70 eidooier
- citroenaroma
- q.b. citroenschil
- 5 g bakpoeder
- q.b. vanillearoma
- 1 ei
- 30 ml melk
Gereedschap
- 1 Vork
- 1 Kom
- 1 Bakplaat
- Bakpapier
- 1 Kwast
Stappen
Om onze zoete tarallucci koekjes te maken, beginnen we met het plaatsen van zachte boter, suiker en de aroma’s in de kom van de keukenmachine of in een gewone kom (als je met de hand wilt kneden).
Als ze eenmaal in de kom zitten, verzachten we de suiker goed met de boter en het is beter als we een mooie zachte en luchtige massa kunnen krijgen.
Als je een zachte en witte massa hebt verkregen, voeg je de eidooier toe en meng je goed.
Voeg vervolgens alle bloem toe en kneed goed, maar slechts een paar minuten.
Neem het deeg van de tarallucci, maak er een compact blok van en laat het minstens een half uur in de koelkast rusten.
Na een half uur haal je het tarallucci blok uit de koelkast en maak je een worstje.
Snijd het grote worstje in kleine stukjes. Rol elk stukje goed uit en maak een vlecht.
Leg alle koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bestrijk de tarallucci met het mengsel van ei en melk.
Bak ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven op 160 graden.
Haal de tarallucci uit de oven en geniet ervan.
Deze tarallucci kunnen meerdere dagen bewaard worden in een gesloten blikken koekjestrommel.
