De broccoli- en rauwe hamrolletjes zijn een geweldige manier om een groente te presenteren die soms niet zo geliefd is, vooral niet bij kinderen, en een aanmoediging om te proeven zelfs voor de meest sceptische mensen. Je kunt het proberen!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 3 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 300 g broccoli (gekookt)
- 2 eetlepels paneermeel
- 2 eetlepels Parmezaanse kaas DOP (geraspt)
- 100 g rauwe ham (in plakjes)
- 1 theelepel peterselie (gehakt)
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 snufje fijn zout
- 1 snufje gedroogde chilipeper (gehakt)
Bereiding
Fruit de gekookte broccoli in een pan met wat olie en een snufje zout indien nodig.
Haal ze uit de pan, laat ze afkoelen, bundel ze vervolgens in bosjes van twee of drie en wikkel ze in plakjes rauwe ham die je vastzet met een tandenstoker.
Leg ze terug in de pan en bak de kleine rolletjes aan beide kanten.
In een andere pan doe je een eetlepel olie, de Parmezaanse kaas, het paneermeel, de peterselie, de chilipeper en laat je het goed bruinen.
Serveer de broccoli en bestrooi ze met het paneermeel mengsel.
Notities
Als je niet van pittig houdt, kun je de chilipeper weglaten, maar als je het wel lekker vindt, dan kun je er gerust meer van gebruiken!
Als je genoten hebt van de broccoli- en rauwe hamrolletjes, probeer dan ook eens de andere recepten met broccoli: Mezze penne rigate met worst, mascarpone en broccoli
Margherita van gevulde broodjes met broccoliroom
Gekookte kalfstong met broccolisaus
Capricci alla ortolana met broccoli, ansjovis en olijven
Mijn sociale kanalen!
Om geen enkel recept te missen kun je me ook volgen op: Instagram; Pinterest;
als je wilt, geef dan een like aan mijn Facebook pagina
