De Eiwit Tulband is een echt verrassend dessert! Ik heb het op smaak gebracht met citroensap en citroenaroma om het nog lekkerder te maken, jullie kunnen ook kiezen voor sinaasappelsap als je dat lekkerder vindt. Bovendien is het erg handig als je overtollige eiwitten moet opmaken. Voor Valentijnsdag heb ik het versierd met veel hartjes en met waterglazuur om het nog mooier te maken.
In de gereedschappen vind je de link om de vorm te kopen die ik voor dit recept heb gebruikt.
Ik laat je nog een aantal andere zoete recepten voor Valentijnsdag achter.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Porties: 10Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Valentijnsdag, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 150 g suiker
- 100 ml zonnebloemolie
- 250 g bloem 00
- 1 zakje bakpoeder voor desserts (gr. 16)
- 4 eetlepels citroensap
- 1/2 flesje citroenaroma (gelijk aan ml. 2)
- 170 g eiwitten
- 100 g poedersuiker
- 4 theelepels water (beetje bij beetje toe te voegen)
- naar smaak suikerparels (in de vorm van gekleurde hartjes)
Gereedschappen
- 1 Vorm bundt cake
Stappen
Meng in een mixer de olie met de suiker.
Voeg nu de gezeefde bloem met het bakpoeder toe, voeg ook het citroensap en het aroma toe.
Probeer ze goed te mengen met een spatel, het duurt even, je moet een beetje geduld hebben.
Klop de eiwitten stijf, voeg ze geleidelijk en voorzichtig toe aan het bloemmengsel. Roer van onder naar boven zonder ze te laten inzakken.
Giet het mengsel in de vorm. Bak in de oven op 180 °C gedurende ongeveer 30 minuten. Controleer altijd de gaarheid met een tandenstoker.
Doe de poedersuiker in een kom, voeg nu beetje bij beetje het water toe en meng goed. Het mengsel moet niet te vloeibaar of te dik zijn. Het moet goed uitsmeren, maar niet druipen.
Versier de tulband met het waterglazuur.
Maak het af door ook suikerhartjes toe te voegen, ze blijven gemakkelijk plakken door een beetje glazuur eronder te doen.
En nu genieten maar!
Suggesties, tips
Voor het maken van het waterglazuur kun je ook licht lauw water gebruiken. Voeg het beetje bij beetje toe om te voorkomen dat het glazuur te vloeibaar wordt of dat je meer poedersuiker moet toevoegen.
Ik heb de hartjes toegevoegd omdat ik deze tulband voor Valentijnsdag heb gemaakt, maar je kunt het versieren zoals je wilt, volgens je eigen fantasie.
Als je nog meer de smaak van citroen wilt proeven, kun je in het glazuur het water vervangen door citroensap.
Om deze prachtige vorm te creëren, heb ik een siliconenvorm gebruikt die ik in de supermarkt heb gevonden. Als je wilt, laat ik hier de link waarop je kunt klikken om direct naar de aankoop te gaan, je vindt het hier in blauw:
In deze content is er een affiliatielink aanwezig.
