Wat dacht je van een heel eenvoudig recept, maar echt rijk van smaak, ideaal om ook op feestdagen aan te bieden? Ik hou van gebraad en dit Gebraden rundvlees in de oven, eenvoudig eenvoudig, op smaak gebracht met alleen een mix van specerijen, vind ik heerlijk.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 12 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1.200 kg Kalfsvlees
- 3 theelepels Korianderzaad
- q.b. Laurier
- q.b. Gerookt zout
- q.b. Majoraan
- 8 eetlepels Balsamicoazijn
- q.b. Olijfolie
Voorbereiding
Plaats het vlees in een kom, voeg alle specerijen en zout toe.
De hoeveelheid kan variëren afhankelijk van uw smaak, dus pas dit naar eigen inzicht aan.
Voeg nu de olie, de balsamicoazijn toe en masseer het vlees goed in.
Bedek het met aluminiumfolie en laat het een nacht in de koelkast rusten.
Haal het nu uit de kom, verwarm een pan goed en bak het vlees minstens 3 minuten per kant zodat het dichtschroeit.
Doe het in de bakplaat met de rest van de marinade, bedek het met aluminiumfolie zodat de stoom niet ontsnapt en kook het 1 uur op 140°C in een statische oven.
Suggesties/Adviezen
Let op dat je het niet te gaar maakt, anders wordt het te droog. Het vlees moet van binnen roze zijn.
Voor de specerijen heb ik geen exacte hoeveelheid opgegeven, omdat dit erg afhankelijk is van de smaak. Pas dit naar uw eigen voorkeur aan.
Als je hebt genoten van het Gebraden rundvlees in de oven, probeer dan ook de andere gebraad recepten:
Varkenslende met zout in de oven
Gevulde varkenshaas met spinazie
Mijn Sociale Kanalen!
Om geen enkel recept te missen, kun je me ook volgen op:
Instagram; Pinterest; als je op de hoogte wilt blijven, geef dan een like aan mijn Facebook pagina ?
