Toen ik jong was, wist ik niet eens wat het Halloweenfeest was, het was nog niet verspreid in Italië. Nou, met deze uitspraak kom ik helemaal uit de kast, je hebt vast wel begrepen dat ik geen achttienjarige ben! 🙂 In de afgelopen jaren wint het steeds meer terrein en, hoewel ik het nog steeds niet echt voel, maak ik altijd iets lekkers of themagerechten voor de jongeren en hun vrienden, en zij zijn altijd enthousiast! En zo zijn deze Gekleurde koekjes met ogen (Halloween) ontstaan. Ik heb er veel online gezien, dit is mijn versie.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 25 koekjes
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 80 g Suiker
- 50 g Boter (op kamertemperatuur)
- 150 g Bloem 00
- 1 Ei (op kamertemperatuur)
- theelepels Bakpoeder (een halve theelepel)
- theelepels Baking soda (een halve theelepel)
- 1 snufje Fijn zout
- 1 zakje Vanilline
- q.b. Voedingskleurstoffen
- q.b. suikeroogjes
Bereiding
Doe de verzachte boter in stukjes en de suiker in een mixer met kloppers.
Meng goed en voeg dan het ei toe en klop tot het mengsel schuimig is.
Doe de bloem, baking soda, bakpoeder, vanilline en zout in een hoekje in een kom.
Voeg dit droge mengsel beetje bij beetje toe aan de mixer en meng tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.
Verwijder nu het deeg uit de mengkom, leg het op een met bloem bestoven werkblad, verdeel in drie delen en plaats in drie verschillende kommen.
Voeg nu de voedingskleurstoffen toe: poeder is het beste, als je vloeibare gebruikt, voeg dan ook wat bloem toe, anders wordt het mengsel te zacht. De consistentie moet die van klei zijn: zacht en kneedbaar, iets plakkerig.
Gebruik een meloenbolletjesmaker om balletjes van ongeveer 15 g te maken (ik maakte er in totaal 25), bestrooi een bord licht met bloem, plaats de balletjes erop en zet ze ongeveer 10 minuten in de vriezer.
Plaats de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat met voldoende tussenruimte en druk lichtjes op het oppervlak, zodat ze iets platter worden.
Bak in de oven op 180°C gedurende 10 minuten.
Voeg direct na het bakken de ogen toe door ze lichtjes op het oppervlak te drukken zodat ze in de koekjes vastzitten.
Adviezen/Suggesties
Voor deze koekjes heb ik zowel vloeibare als poeder- en gelkleurstoffen gebruikt.
De groene kleur kreeg ik door een theelepel blauwe kleurstof toe te voegen.
De rode kleur ontstaat door een theelepel rode poederkleurstof te combineren met een beetje rode gelkleurstof, wat de kleur levendiger maakt.
Voor de bordeauxkleurige koekjes heb ik een theelepel vloeibare blauwe kleurstof, een theelepel rode poederkleurstof en een theelepel vloeibare gele kleurstof toegevoegd.
Vergeet niet om bloem toe te voegen samen met de vloeibare kleurstof en kneed tot het volledig is opgenomen. De consistentie moet die van klei zijn: elastisch, kneedbaar, iets plakkerig.
Als je de Gekleurde koekjes met ogen (Halloween) leuk vond, probeer dan ook de andere Halloween-recepten:
Spookjes van Halloween (meringues)
Probeer de andere koekjesrecepten:
Mijn sociale kanalen!
Om geen enkel recept te missen, kunt u mij ook volgen op:
Instagram; Pinterest; als je wilt, geef dan een like aan mijn Facebook-pagina ?
