De gele en groene courgettesticks in de pan zijn supersnel te bereiden, super smaakvol en heel eenvoudig. Snijd de courgettes in luciferreepjes om dit heerlijke bijgerecht te maken, je kunt er niet van afblijven.
Vergeet niet de pagina FACEBOOK, mijn account INSTAGRAM en het YOUTUBE-KANAAL te volgen.
Hier zijn enkele recepten met deze veelzijdige groente als hoofdingrediënt, maar op de blog vind je nog veel meer:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 3 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 400 g courgettes (ongeveer twee)
- 4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 2 eetlepels paneermeel
- 4 snufjes fijne zout
- n.v.t. gedroogde ui
- n.v.t. zwarte peper (gemalen)
Stappen
Was de courgettes en maak ze schoon.
Snijd ze in luciferreepjes. Ze mogen niet te dik noch te dun zijn, anders duren ze te lang om te koken of worden ze een beetje slap.
Doe ze in een kom, voeg het paneermeel, twee eetlepels geraspte Parmezaanse kaas, wat gedroogde knoflook en twee snufjes fijn zout toe. Meng goed om alle ingrediënten te mengen. Ik heb mijn handen gebruikt.
Giet wat olie in de pan, verwarm het en voeg dan de courgettes toe.
Zorg ervoor dat ze de bodem van de pan goed bedekken, zonder dat ze elkaar overlappen. Voeg het resterende paneermeel uit de kom toe, een snufje zout en bestrooi ze met een eetlepel geraspte Parmezaanse kaas. Zet het vuur iets hoger, maar pas op dat ze niet verbranden.
Als ze mooi goudbruin en knapperig zijn, draai ze om, bestrooi ze met nog een eetlepel Parmezaanse kaas, een snufje zout en kook ze tot ze goudbruin zijn. Als je wil, kan je wat gemalen zwarte peper toevoegen.
Suggesties, tips
De courgettesticks in de pan zijn een heerlijk, snel en super smakelijk bijgerecht.
Om ze knapperiger te maken, zet je het vuur hoger, maar niet te hoog, anders loop je het risico ze te verbranden. Controleer ze vaak en draai ze om als je merkt dat ze te donker worden.
Wil je meer recepten met courgette? Hier is de link naar mijn verzameling, er zijn recepten voor ieders smaak!
Verzameling “Recepten met courgettes”
Vergeet niet de pagina FACEBOOK, mijn account INSTAGRAM en het YOUTUBE-KANAAL te volgen.
