Ik hou van venkel in alle bereidingen, zowel rauw als gekookt. Deze geroosterde venkel met bechamelsaus is echt lekker. Ik heb ze niet van tevoren gekookt, dus de baktijd in de oven is iets langer, maar ik vind ze zo lekkerder omdat ze krokanter blijven.
Vergeet niet mijn FACEBOOK-pagina, mijn INSTAGRAM-account en het YOUTUBE-KANAAL niet te volgen.
Hier zijn enkele recepten met venkel:
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 kg venkel (gereinigd, ongeveer tien niet te grote)
- 350 g bechamelsaus
- 50 g montasio
- q.b. fijne zout
- q.b. olijfolie
Stappen
Was en reinig de venkel, verwijder de buitenste bladeren die harder zijn en eventuele vezels.
Snijd nu de venkel in partjes, de mijne waren niet bijzonder groot, ik heb er een paar in vier en een paar andere in zes partjes gesneden.
Bedek een bakvorm met een diameter van 26 cm met bakpapier en leg de venkelpartjes erop. Voeg nu wat zout en olie toe.
Giet de bechamelsaus eroverheen, probeer ze zoveel mogelijk te bedekken.
Rasp nu overvloedig Montasio-kaas erover. Je kunt ook kiezen voor Parmezaan of een andere harde kaas die je gemakkelijk kunt raspen naar eigen smaak.
Bak in de oven op 180°C gedurende ongeveer 45 minuten. Laat de laatste 10 minuten gratineren, maar controleer vaak om te voorkomen dat de venkel verbrandt.
Suggesties, tips
Geroosterde venkel met bechamelsaus is een echt smakelijk bijgerecht. Ik heb ervoor gekozen om ze niet van tevoren te blancheren, dus de baktijd in de oven is iets langer. Hier zijn nog andere recepten met venkel:
Vergeet niet mijn FACEBOOK-pagina, mijn INSTAGRAM-account en het YOUTUBE-KANAAL niet te volgen.
