Ik bedacht Geurwater munt en citroen te maken als een manier om de citroenschillen te hergebruiken die werden gebruikt om zelfgemaakte citroensorbet te maken. Het leek me zonde om ze weg te gooien, dus ik liet ze in een glas met water trekken met een paar muntblaadjes. Heerlijk! Je kunt ook de schil van een citroen gebruiken wanneer je alleen het sap van de vrucht gebruikt.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 125 ml water
- 1 citroenschil (gekookt in water en suiker of van een halve citroen)
- 2 takjes munt
- 2 blaadjes salie (optioneel)
- 1 theelepel suiker (optioneel)
- 125 ml tonic water
- 2 blokjes ijs
Stappen
Doe de gekookte schil van een citroen in een glas water en suiker (gebruikt voor het maken van zelfgemaakte citroensorbet, voor het recept vind je de link hier), de takjes munt en voeg 125 ml heet water toe. Indien gewenst kun je een theelepel suiker of honing toevoegen, en als je dat lekker vindt ook twee blaadjes salie. Uiteraard kun je in plaats van de gebruikte citroenschil voor de zelfgemaakte Granita de schil van een halve citroen gebruiken, zonder het witte deel, dat overblijft wanneer je het citroensap in je recepten gebruikt.
Laat ongeveer een uur trekken, af en toe roerend.
Zeef je infusie met een zeef.
Voeg 125 ml tonic water toe. Indien gewenst kun je ook gewoon water toevoegen, afhankelijk van je smaak.
Doe nu twee ijsblokjes in het glas, roer opnieuw, en garneer met een paar muntblaadjes en een schijfje citroen.
Geniet fris!
Suggesties, tips
Je kunt de schil van een citroen gebruiken, gekookt in water en suiker (gebruikt voor het maken van zelfgemaakte citroensorbet, voor het recept vind je de link hier), of de schil van een halve citroen, zonder het witte deel, dat overblijft wanneer je het citroensap in je recepten gebruikt.
Als je dat lekker vindt, kun je twee muntblaadjes, een beetje suiker of honing toevoegen.
Als je het Geurwater munt en citroen lekker vond, probeer dan ook de andere recepten met citroen:
