Bereiding

• Voor de bereiding van het pizzadeeg klik hier. Volg het recept en halveer de hoeveelheden, het verkregen deeg is voldoende voor een bakplaat van de oven van de afmetingen cm.36xcm.30. Doe in een grote pan een beetje olie, de teentjes knoflook, gepeld en gehalveerd, voeg de gekookte broccoli toe, in stukken gesneden, en laat ongeveer 10 minuten koken, voeg een beetje water toe als ze uitdrogen. Voeg op dit punt de ansjovisfilets, kappertjes en de chili toe en probeer de broccoli met een vork te verkruimelen. Haal van het vuur en laat afkoelen. Verdeel ondertussen het deeg in tweeën en vorm twee balletjes die je met een deegroller in rechthoeken van de grootte van de bakplaat uitrolt.

  Leg één op de beboterde bakplaat, de andere op bakpapier. Laat nog een half uur rusten en verdeel dan het broccoli-mengsel erover.

  

• Sluit af met het andere deeg, verzegel de randen goed om te voorkomen dat de vulling eruit komt, bestrijk het oppervlak met olijfolie.

  

• Bak in de oven op 180°C gedurende 30/35 minuten, tot goudbruin.